包含亚麻酸的食物
亚麻酸有两种形式，即α-亚麻酸和γ-亚麻酸。作为必需脂肪酸家族成员之一，这些酸是人体适当吸收维生素，支持细胞和心脏健康必需的。已知以下几类食品富含亚麻酸。
亚麻酸的作用是什么？
从技术角度看，亚麻酸涉及Omega-3或Omega-6。但这个术语多数情况下用于表示前者，专用术语是α-亚麻酸（Alpha-linolenic acid ），而Omega-6一般使用γ-亚麻酸表示。
橄榄油包含的亚麻酸成分
亚麻酸是橄榄油所含脂肪酸的其中一种，也是经常被忽略的成分。亚麻酸对橄榄油的质量和味道不会产生影响。国际橄榄油理事会（IOOC）已要求食品法典委员会（世界粮食标准制定机构）改变橄榄油的定义，将亚麻酸含量超过0.9%的橄榄油排除在外。目前的标准是1.5%。其理由是掺杂了更多高亚麻酸榛子或菜籽油的橄榄油更容易识别出来 ……
什么是亚麻酸的作用？
严格的讲，亚麻酸是可以在植物油中找到的Omega-3脂肪酸或月见草油中包含的Omega-6脂肪酸，但通常用这个术语代表前者。这种脂肪酸的其他叫法还包括α-亚麻酸（ALA）和ω- 6脂肪酸。不过，更为恰当的名称是γ-亚麻酸（GLA） ……