甲氨蝶呤与叶酸之间的关系
甲氨蝶呤（Methotrexate）是一种治疗类风湿关节炎的药物。类风湿关节炎是一种免疫系统攻击关节组织的疾病，会导致全身关节变得发炎和受损。甲氨蝶呤的作用是减少免疫系统活动，但对骨髓、心脏和肝脏功能都有毒性影响。
据说服用维生素B9或叶酸能减轻甲氨蝶呤的毒性，但甲氨蝶呤和叶酸之间的这种相互作用至今仍然是一个有争议的话题 ……
影响叶酸吸收的因素
有几个因素会影响人体的叶酸吸收率，如所选的保健品形式等。烹饪含叶酸食物会摧毁一些营养素，并影响身体的吸收数量。此外，酗酒，服用避孕药，以及饮食不良等因素也会影响叶酸吸收。另一方面，维生素C和维生素B12会提高这种营养素的吸收率。
影响叶酸吸收的其中一个因素是服用方式。虽然胶囊，粉末，药片和其它叶酸保健品形式的吸收率差异不大 ……
什么是叶酸（维生素B9）？
叶酸（Folic acid），或维生素B9，是身体生成能量和保持免疫系统健康需要的营养素。它对人体中的每一个细胞健康都很重要，如皮肤细胞，小肠细胞，以及红和白血细胞等。此外，叶酸还帮助形成基因中的DNA和RNA。
牛肉和鸡肝，以及西兰花，甘蓝，莴苣，菠菜和生菜等绿叶蔬菜都是叶酸的最佳饮食来源。其它包含维生素B9的食物还包括香蕉，橙子和香瓜等水果，以及啤酒酵母，小麦胚芽，大米，大麦，各种豆类，牛奶，蘑菇，蔬菜，三文鱼，金枪鱼和芦笋等 ……
叶酸能预防中风？
有研究发现，叶酸保健品能降低中风风险，尤其对缺乏这种维生素B的人作用更明显。此外，科研人员还综合了多项研究结果，并总结认为，长期服用叶酸保健品的人获益最大。不过应知道，这种保健品是否对每个人都安全，或叶酸是否与降低心脏病发作和中风风险真的有关，还不是很确定。
叶酸针对高半胱氨酸
叶酸能降低血液中的高半胱氨酸水平，这是一种被普遍认为与中风和心脏病有关的氨基酸 ……
药物与叶酸缺乏
叶酸是重要的维生素之一，而叶酸又是由蝶酸（二蝶啶+对氨苯甲酸）和谷氨酸所结合而成，但是食物中的叶酸并不是结合的单个谷氨酸，而往往是与多个谷氨酸相结合的聚谷氨酸盐。这种聚谷氨酸盐不易被小肠吸收，在吸收之前必须由小肠上皮分泌的去连结酶（γ-L谷氨酸-羟基肽酶），将聚谷氨酸盐断裂成单谷氨酸盐，才能顺利吸收。可是有很多药物都可以抑制这种断裂聚合链的酶（去连接酶），造成叶酸吸收障碍而出现巨幼细胞性贫血 ……
叶酸的理化性质与稳定性
叶酸及其类似物甲酰四氢叶酸，常以多聚谷氨酸结合物（主要有碟酰三谷氨酸及碟酰七谷氨酸）的状态广泛分布于生物中，在正常情况下，它们皆可被小肠上皮细胞分泌的γ-L谷氨酸-羟基肽酶水解成谷氨酸和自由叶酸，自由型叶酸在小肠上部易于吸收，在体内的肠壁、肝、骨髓等组织中，在维生素C和还原型辅酶Ⅱ（NADPH）的参与下，叶酸可以转变为具有生理活性的5,6,7,8-四氢叶酸，其反应由叶酸还原酶来促进 ……
叶酸营养品能减缓认知功能下降吗？
我听说叶酸营养补充剂有助于促进老年人的认知功能，但老年痴呆患者也可以从中获得好处吗？
对这个问题的回答是不确定的，因为没有令人信服的科学证据证实补充叶酸能促进老年人的认知功能和改善老年痴呆症病情 ……
叶酸的毒性以及不足的症状
叶酸的重要性
叶酸是B族维生素的组成部分之一，对身体有很多重要作用。它是形成二氢辅酶和四氢叶酸酯的一部分，涉及DNA合成和新细胞形成。叶酸激活维生素B12辅酶，而维生素B12是叶酸辅酶行使功能所必须的，彼此有相互依赖关系 ……
叶酸降低酒精性乳腺癌风险的作用
国庆节即将来临，无疑这个节日会增加亲朋好友之间饮酒聚会的机会。好消息是最近的研究发现适量饮酒对降低心脏病风险有好处。65岁以上女性因心脏病死亡的数量超过所有类型癌症的总和。但也有一个坏消息，即使是适量饮酒也会增加一些女性患乳腺癌的风险。那么，为了保护心脏和乳房，女人该做些什么呢？其中一个可行的保护性措施就是服用叶酸营养补充剂 ……