玉米黄质（Cryptoxanthin）也叫做隐黄质，是类胡萝卜素家族成员之一。类胡萝卜素是给水果和蔬菜提供颜色和味道的一组类黄酮。已证实类胡萝卜素是抗氧化剂，因此在体内有抵御自由基损害保护身体等作用。尽管α-胡萝卜素，β-胡萝卜素和番茄红素等类胡萝卜素已经是很深入的研究课题，但对玉米黄质潜在好处的探索才刚刚开始。与α和β胡萝卜素一样，玉米黄质也是一种能在体内被转换成活性视黄醇（或维生素A）的强大抗氧化剂。维生素A对维护健康视力，再生和身体组织很重要。最新研究证实玉米黄质还在预防多种类型癌症方面扮演一个重要角色 ……
植物色素叶黄素和玉米黄质都是抗氧化剂。各种蔬菜和其他一些食品是叶黄素和玉米黄质的最佳来源，尤其是生鲜食品含这种营养最丰富。最新的研究不断证实叶黄素和玉米黄质具有抵御与衰老有关疾病的作用，包括白内障，黄斑变性以及老年痴呆症等。
蔬菜和水果
吃深色绿叶蔬菜可以增加饮食中叶黄素和玉米黄质的数量。羽衣甘蓝和菠菜是含叶黄素和玉米黄质最丰富的蔬菜 ……
如果听说过叶黄素，就很容易理解玉米黄质。它们是有些相似，但略有不同的两种物质。它们都自然存在于人体内（特别是眼睛）。
玉米黄质是一种可以在许多水果，蔬菜，甚至草药中发现的生物类黄酮。生物类黄酮具有抗炎和抗氧化特性。玉米黄质是类胡萝卜素家族的一个组成部分，对眼睛健康特别重要。它作为一种抗氧化剂，有帮助预防自由基对眼睛损害，保护视网膜和水晶体的作用 ……
玉米黄质来源于不同类型食物或营养补充剂。但在选择食物或营养补充剂作为玉米黄质来源之前应该认真考虑一些因素。
很多人倾向于吃富有营养的天然食品，而不是营养补充剂。这是因为我们很难辨别那些产品含有真正的天然成分，但可以清楚的知道吃进肚子里的橙子或胡萝卜包含一些什么营养素 ……