维生素B2(核黄素)的来源与特性
核黄素缺乏症是一种较常见的营养缺乏症。据营养学专家的研究发现,中国人食谱中最缺乏的是维生素B2,次为维生素AD,然后才是维生素C。核黄素的缺乏也常伴有其它维生素(特别是烟酸)的缺乏,核黄素缺乏的常见症状是唇炎和舌炎。
维生素B2的最佳来源是心、肝、肾、肌肉、蛋、乳、绿叶菜、酵母和谷类等 ……
核黄素缺乏症是一种较常见的营养缺乏症。据营养学专家的研究发现,中国人食谱中最缺乏的是维生素B2,次为维生素AD,然后才是维生素C。核黄素的缺乏也常伴有其它维生素(特别是烟酸)的缺乏,核黄素缺乏的常见症状是唇炎和舌炎。
维生素B2的最佳来源是心、肝、肾、肌肉、蛋、乳、绿叶菜、酵母和谷类等 ……
大多数人熟悉维生素C和E,但很少听说过维生素B2(核黄素),美国食品普遍缺乏这种维生素。它有助于碳水化合物和脂肪代谢,帮助我们获得能量,防止角膜溃疡和白内障,对眼睛健康特别有好处。维生素B2可以防止药物毒素和环境化学品对人体的侵害。维生素B2促进皮肤健康,并有助于治疗银屑病。研究还表明,维生素B2可以帮助消除有害自由基,因为其具有抗氧化特性 ……