糖尿病人能吃苹果吗？
苹果和其它水果被普遍认为是营养饮食的一部分。但糖尿病患者可能会担心吃水果影响血糖水平。与所有水果一样，苹果也富含糖，一种能在体内转换成葡萄糖的碳水化合物。已知吃太多碳水化合物会导致血糖水平升高。但好消息是，美国糖尿病协会建议将高纤维苹果在内的水果纳入糖尿病饮食计划，因为这些食物符合碳水化合物目标 ……
怎样用新鲜苹果自制苹果干？
苹果干不仅好处，而且富有营养，下面介绍几种简单易行的自制苹果干方法。
一、选择苹果
自己采摘苹果质量更好。但也可以从农贸市场或超市购买。当然，不能要损伤或腐烂的苹果。选择什么品种取决于个人口味，如富士苹果就很不错 ……
怎样防止苹果片变色？
苹果在切成片后就会开始变色，这是水果中的酶导致氧化褐变的结果。可以把苹果片放在抗坏血酸（一种维生素C）或柑橘酸溶液中漂洗一下防止变色，尤其以抗坏血酸的效果最好。有些人还用柠檬汁和水混合而成的溶液冲洗苹果片，因为柠檬汁包含柑橘酸和抗坏血酸这两种酸，但柠檬汁也会破坏苹果的口味。通常建议在水果沙拉中添加苹果片之前首先用抗坏血酸溶液冲洗一下 ……
保存苹果的最佳方法
苹果喜冷，但不是极低温，因为冷冻会导致所有细胞破裂和毁坏。然而，冷冻以上的低温能保持住苹果质量并延长保鲜期。应依据苹果数量和品种，以及预期吃的时间确定存储地点和时间。
冷藏
如果打算不久后吃苹果，就不用在存储方面花费太大功夫，冷藏箱就足够了 ……
苹果对皮肤健康的好处
俗话说“每天吃一个苹果，可以远离医生”。实际上，苹果不仅对保持整体健康有好处，其包含的天然抗氧化剂成分还对头发和皮肤健康有益处。
青苹果和红苹果
营养专家说这两种类型的苹果都对皮肤有好处。虽然所有苹果都有助于健康，但它们包含的胶原和弹性蛋白质数量最多，都对保持年轻皮肤有益 ……
苹果有哪些作用？
每天一个苹果可以远离医生。在我们很小的时候，家长就告诉过这个俗语。苹果不仅口感好，而且对健康很有好处。那么这种水果含有什么营养呢？答案是多酚及黄酮。这是一种被身体血液吸收的抗氧化剂。研究表明，吃苹果可以增加血液中的抗氧化剂。这意味着身体有更强的能力抗击自由基破坏，自由基会导致心血管慢性疾病，甚至癌症 ……
苹果包含哪些营养成分？
我们都听说过“每日一个苹果，可以远离医生”的名言。确实，吃苹果可以预防疾病和保持身体良好健康，但你是否知道苹果含哪些营养成分呢？为什么说吃一个苹果就可以获得大量抗氧化剂呢？
加拿大研究人员发现，某些苹果品种比其他种类含更多抗氧化剂。红元帅苹果含有更多的多酚类物质，它是促进组织收缩的天然化学物质，而帝国品种相比较而言，只含相当于红元帅一半的抗氧化性 ……
苹果汁的营养价值
俗语说“每天一个苹果可以远离医生”。每天喝一杯苹果汁同样有助于健康。美国加州大学戴维斯分校医学院的调查小组正在这一领域做一项新研究。他们进一步指出，喝苹果汁可以预防各种心脏疾病。这要感谢苹果和苹果汁包含的植物营养素，它们在很多方面类似于红葡萄酒或茶的功效 ……