阿魏酸(Ferulic Acid)是一种可以在植物细胞壁中找到的天然化学品。它也是天然植物化学品之一。阿魏酸的正式名称叫做4-羟基-3-甲氧基肉桂酸(4-Hydroxy-3-Methoxycinnamic Acid),分子式是C10H10O4。这种化学品在植物细胞内通过叫做O-甲基转移酶的酶用咖啡酸合成产生阿魏酸。
阿魏酸结构是基于一个苯环,并且和许多植物化学品一样,它是作为抗氧化剂吸收周围环境中的自由基 ……