高蛋白饮食对减肥安全吗？
对于大多数健康者来说，遵循三到四个月的短期高蛋白饮食没有害处，甚至还有助于减轻体重。然而，长期使用高蛋白饮食计划以及碳水化合物限制的影响还需要进一步研究。如果在很长一段时间都坚持高蛋白饮食容易导致一些健康问题 ……
果汁比吃完整水果或蔬菜更健康？
很显然，果汁并不比完整水果或蔬菜更健康。果汁是从新鲜果蔬萃取获得的，这种液体包含了大多数完整水果的维生素，矿物质和植物营养素。然而，完整水果和蔬菜还含有纤维，但大多数果汁都会在加工过程中损失掉这一部分营养物质 ……
为什么饮食健康需要单不饱和脂肪酸？
单不饱和脂肪被认为是一种健康脂肪类型。如果饮食中用更多单不饱和及多重不饱和脂肪代替反式脂肪和饱和脂肪，将会给健康带来更多好处。
消费单不饱和脂肪对降低心脏病风险有一定帮助。例如，它能降低血液中的总胆固醇和低密度脂蛋白水平 ……
甜菊叶有控制体重的功效吗？
甜菊（Stevia）是一种相对较新但流行速度很快的食糖替代品，有时也被称为人造甜味剂。在过去，只能以营养补充剂形式买到甜菊。但如今，某些甜菊产品已经过美国食品和药物管理局批准可以作为糖的替代品。支持者声称它是比食糖更好的选择，因为甜度更高但热量几乎为零 ……
为什么包装食品含盐（钠）量这么高？
盐（氯化钠）有许多用途。它通过抑制细菌，酵母菌和霉菌生长发挥防腐作用。在食品中添加盐还可以增强口味。例如，盐能强化糕点和饼干的甜味。盐还帮助遮掩软饮料等产品中的金属或化学品味道。此外，盐还能减少薄脆饼和椒盐卷饼等食品的干燥感 ……
苯丙氨酸对健康有害吗？
对大多人来说，苯丙氨酸对健康是无害的。但如果患有苯丙酮尿症或其他特定健康疾病，苯基丙氨酸就有导致严重健康问题的可能。例如，苯丙氨酸可以造成苯酮尿患者出现严重智力低下，脑损伤，癫痫发作和其他问题 ……
吃omega-6脂肪酸会导致心脏病吗？
什么是omega-6脂肪酸？
根据国外健康网站玛雅诊所的定义，omega-6脂肪酸是一种常见于植物油，坚果和种子的不饱和脂肪酸其中一种类型。在与乳制品和肉类包含的饱和脂肪一起适量消费情况下 ……