为什么吃蛋白质对身体健康很重要?

与脂肪和碳水化合物一样,蛋白质也是人类最重要的营养素之一。保持身体强壮,构建细胞,调节酶和荷尔蒙分泌,保持细胞间液体平衡和产生能量都离不开蛋白质。此外,人体分子模块也是由蛋白质的20种必需氨基酸构成。

人体组织涉及一个持续消耗和更新的生化过程 ……

什么是酚类抗氧化剂?

酚类抗氧化剂是三种抗氧化剂之一,是源自植物,能抵御癌症和关节炎等多种疾病的保护性化学物质。这种抗氧化剂不同于含硫和硒抗氧化剂,因为它们的保护功效主要来自多酚,是一种只能在水果、谷物和蔬菜等植物性食品中找到的物质。此外,用植物加工而成的香料、草药和茶叶也包含酚类抗氧化剂。

橄榄图片

橄榄果富含抗氧化剂

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流体与电解质之间的关系

人体细胞内外都包含流体,内部的叫做胞内液(ICF),外部的叫做胞外液(ECF)。胞外液分为血浆和间质液两种类型,能在细胞间隙的微空间里找到它们。所有体液都包含电解质 — 有正电荷或负电荷的原子,并且是神经系统和肌肉(包括心脏),以及保持血压和身体酸碱度平衡必需的 ……

什么是代谢活动?

代谢活动是指维系有机体生命的一系列化学反应。代谢活动涉及体内的能量和物质转换,这是维持生命必需的两种元素。代谢分为合成代谢和分解代谢两种过程。合成代谢是建设性的新陈代谢,在此过程中,小分子形成较大分子,需要能量输入。分解代谢是相反过程,它需要输出能量,并且大分子被分解成小分子 ……

什么是降甘油三酸酯饮食?

甘油三酸酯是一种能在血液中找到,并且来自摄入食物的脂肪。身体需要甘油三酸酯作为能量来源,但如果数量过多,会增加心脏病风险。通过测量胆固醇的血液检查就能测得甘油三酸酯水平;如果水平过高,医生会建议病人遵循降甘油三酸酯饮食 ……

什么是UV紫外线净化器和空气过滤器?

在为家里购买空气净化器时,可能会遇到叫做UV紫外线净化器的产品类型。

紫外线空气过滤器有一个特殊功能,能帮助你消除室内空间的有害颗粒和病原体,因此是选购家用空气净化器时应该考虑的重要因素 ……

什么是红酒醋?

顾名思义,红酒醋是由各种红酒制成的醋。尽管这种醋大部分是用不适合饮用的混合酒酿制而成,但有些较贵产品是用梅洛或黑皮诺等特定类型的红酒加工而成。酿酒商经常把吃剩的酒或径流酒用于生产醋,并且人们通常是为了买醋,而不是为了葡萄酒的味道。红酒醋是高度酸性,几乎无热量,并且完全不含酒精。可以把它当作调味料用于烹饪和腌泡菜 ……

面包防腐剂有哪些类型?

面包防腐剂有许多类型,既有天然,也有化学物质,但主要作用通常都是加强面包完整性,延缓霉变和腐烂,以及抵御细菌等。面包师一般都会依赖防腐剂保持面包新鲜度,确保有几天的保质期。自己在家里做面包不需要担心这些问题,但厂商往往会因为这些因素而考虑防腐剂。在面包里使用化学添加剂已有很长的历史,但这种做法一直存在争议,尤其在健康圈 ……

怎样克服吃糖果(甜食)的渴望?

许多人发现自己很难克服想吃糖果或甜食的念头,因为难以忘记吃高糖食物和甜食带来的愉悦感。幸运的是,减少,甚至摆脱对甜食的渴望是完全可能的,但需要个人节制并和做出一定牺牲。

渴望吃糖果往往从童年早期开始,很多孩子在成长过程中,更经常得到糖果和其它含糖食品。含糖早餐谷物,冰淇淋,生日蛋糕和布丁往往是儿童美好饮食记忆的一部分 ……

糖尿病人能吃花生吗?

花生是一种美味小吃,但很多糖尿病人担心自己是否可以吃,因为害怕体重和血糖受影响。好消息是,花生实际上能帮助控制食欲和体重 ,因此吃的适量不会造成血糖失去控制。

花生的营养

一把花生(约28克)包含大约160卡路里热量,与等量鸡肉或红肉数量相同的蛋白质,以及2克膳食纤维和5克碳水化合物 ……