面包防腐剂有哪些类型?

面包防腐剂有许多类型,既有天然,也有化学物质,但主要作用通常都是加强面包完整性,延缓霉变和腐烂,以及抵御细菌等。面包师一般都会依赖防腐剂保持面包新鲜度,确保有几天的保质期。自己在家里做面包不需要担心这些问题,但厂商往往会因为这些因素而考虑防腐剂。在面包里使用化学添加剂已有很长的历史,但这种做法一直存在争议,尤其在健康圈 ……

怎样克服吃糖果(甜食)的渴望?

许多人发现自己很难克服想吃糖果或甜食的念头,因为难以忘记吃高糖食物和甜食带来的愉悦感。幸运的是,减少,甚至摆脱对甜食的渴望是完全可能的,但需要个人节制并和做出一定牺牲。

渴望吃糖果往往从童年早期开始,很多孩子在成长过程中,更经常得到糖果和其它含糖食品。含糖早餐谷物,冰淇淋,生日蛋糕和布丁往往是儿童美好饮食记忆的一部分 ……

糖尿病人能吃花生吗?

花生是一种美味小吃,但很多糖尿病人担心自己是否可以吃,因为害怕体重和血糖受影响。好消息是,花生实际上能帮助控制食欲和体重 ,因此吃的适量不会造成血糖失去控制。

花生的营养

一把花生(约28克)包含大约160卡路里热量,与等量鸡肉或红肉数量相同的蛋白质,以及2克膳食纤维和5克碳水化合物 ……

B型血的食物列表

国外有一位知名自然医学专家建议人们根据自己的血型选择饮食计划和吃的食物,并提出一个具体的B型血饮食计划。他认为遵循这种饮食有助于控制体重和预防疾病。由于B型血在历史上曾经是游牧民族,因此应吃各种水果、蔬菜、乳制品、大部分肉食和一些谷物,但应避免玉米、荞麦、扁豆、番茄和花生等食物 ……

怎样在旅行时吃的健康?

在旅行时很容易放弃平时遵循的节食或健康饮食计划。无论休闲度假,还是商务旅行,不断活动会引诱你驻足快餐店,或沉迷于不健康零食或饮料。但如果随身保持健康食物选择,仍然能让你在旅行时吃的均衡健康。

1、在乘坐飞机或其它交通工具时自备膳食,这能替代航空公司或火车提供的价格昂贵,并且往往不健康的预制餐饮 ……

pH值对淀粉酶的影响

pH对淀粉酶的主要影响是“变性”,意味着这种酶改变形状并基本上停止工作,或至少停止有效工作。淀粉酶是一种存在于人类唾液,大多数哺乳动物胰腺,以及许多植物和细菌细胞中的酶。它帮助消化和分解食物,但如果环境太酸或过于碱性,事情往往会开始恶化。调整pH水平通常能逆转这种情况,但未必总是有效 ……

什么是异麦芽酮糖醇?

异麦芽酮糖醇(Isomalt)也叫做帕拉金糖醇,是一种由甜菜加工而成的代糖或糖醇。尽管源于天然,但由于经过大量的化学操作,这种化合物通常被视为人造产品。它最经常用于商业食品生产,并且在产品标签上被标注为“无糖”。由于能延长某些产品的保质期,异麦芽酮糖醇已被广泛当作一种防腐剂使用 ……

碳水化合物对身体有哪些积极影响?

包括馒头、面包、豆类、水果和蔬菜,以及软饮料在内的许多食物都包含碳水化合物。糖、淀粉和膳食纤维也是碳水化合物。身体将糖和淀粉分子分解成单个单元,然后吸收并用于能量。纤维不能消化,但对肠道有好处。

提供能量

碳水化合物给身体活动、脑功能和器官功能提供用于能量的燃料。但应知道,消费太多碳水化合物容易造成肥胖,因为未用于能量的碳水化合物会转变成脂肪存储在体内 ……

人体分泌消化液的5个器官

人体分泌消化液的5个主要器官是唾液腺、胃、胰腺、肝脏和小肠。这些器官分别合成自己的消化液混合物,将食物分解成能被身体吸收的小碎片。

唾液腺

主要的唾液腺位于脸颊,舌头下面和下颚周围。它们每天分泌大约一夸脱唾液。淀粉酶也叫做唾液素,是一种唾液中能分解馒头、大米和土豆等淀粉或复杂碳水化合物的酶 ……

缺乏维生素B12的症状与脱发

维生素B12也叫做钴胺素,是参与细胞代谢、DNA复制和红细胞形成等重要人体过程的辅因子。维生素B12摄入不足或吸收不良会导致各种缺乏症状和疾病。尽管最显著的影响涉及血液、胃肠道或神经系统,但这种维生素水平低还会导致包括脱发在内的头发变化。缺乏维生素B12是一种严重健康问题,因此有必要在怀疑不足的情况下咨询医生。

维生素B12、脱发和DNA

脱氧核糖核酸(DNA)是每个细胞的信息,携带所有身体细胞、组织和器官生长、发育和功能的指令 ……