说说早餐营养的成分,为什么很多人的吃法不健康
很多人对早餐不重视,导致工作时莫名其妙地力不从心。讲究一点的人买几根油条,搭配豆浆(或牛奶)、鸡蛋和咸菜,坐在桌前从容的吃完。时间紧的,只是在上班途中买一个面包或包子,就着一盒纯牛奶或饮料填饱肚子,就匆匆忙忙的开始一天的工作了。
这样的早餐方式显然不健康。人体需要蛋白质、碳水化合物和维生素三大基本要素。我分析了不同早餐类型的营养成分,发现西方人的早餐更合理,所含营养更均衡。西方人的早餐很简单:面包、牛奶、燕麦片、鸡蛋、火腿肠和水果,几乎常年不变化,只不过会改变一下烹饪方式而已。面包和燕麦片提供淡水化合物、牛奶、鸡蛋和火腿肠提供动物蛋白质,水果提供维生素等微量元素,因此能充分满足身体所需营养。
碳水化合物是给身体提供能量的,相当于火炉的燃料;蛋白质在体内分解为氨基酸,维持肌肉正常功能;微量元素则是人体各项生化功必需的营养。我们以油条和面食为主的早餐明显营养不足,最主要问题是碳水化合物所占比例偏大,蛋白质摄入量太少。这就导致肌肉所需营养不足,外在表现是没有力气。碳水化合物只是能让我们继续工作,但满足工作质量还需要微量元素和蛋白质。
要提高生活品种,还是应该从吃的食物着手,认真分析一下自己的饮食习惯,看看有哪些不合理的部分。略微改变一下,说不定会有很大不同。
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