说说早餐营养的成分，为什么很多人的吃法不健康

很多人对早餐不重视，导致工作时莫名其妙地力不从心。讲究一点的人买几根油条，搭配豆浆（或牛奶）、鸡蛋和咸菜，坐在桌前从容的吃完。时间紧的，只是在上班途中买一个面包或包子，就着一盒纯牛奶或饮料填饱肚子，就匆匆忙忙的开始一天的工作了。

这样的早餐方式显然不健康。人体需要蛋白质、碳水化合物和维生素三大基本要素。我分析了不同早餐类型的营养成分，发现西方人的早餐更合理，所含营养更均衡。西方人的早餐很简单：面包、牛奶、燕麦片、鸡蛋、火腿肠和水果，几乎常年不变化，只不过会改变一下烹饪方式而已。面包和燕麦片提供淡水化合物、牛奶、鸡蛋和火腿肠提供动物蛋白质，水果提供维生素等微量元素，因此能充分满足身体所需营养。

碳水化合物是给身体提供能量的，相当于火炉的燃料；蛋白质在体内分解为氨基酸，维持肌肉正常功能；微量元素则是人体各项生化功必需的营养。我们以油条和面食为主的早餐明显营养不足，最主要问题是碳水化合物所占比例偏大，蛋白质摄入量太少。这就导致肌肉所需营养不足，外在表现是没有力气。碳水化合物只是能让我们继续工作，但满足工作质量还需要微量元素和蛋白质。

要提高生活品种，还是应该从吃的食物着手，认真分析一下自己的饮食习惯，看看有哪些不合理的部分。略微改变一下，说不定会有很大不同。