酱油的成分
酱油给食物增加味道和颜色，并且不会改变食物的本质口味。中餐的很多菜肴都添加这种调味剂。酱油还被列为历史最悠久的调味品之一，在中国已经有2500多年的使用历史。如今，包括西方国家在内的世界各地许多美食中也开始添加酱油。
酱油是一种褐色，带泥土和咸味的调味品，既可以作为烹饪配料，也可以直接添加到烹饪好的菜肴中 ……
牛磺酸在功能饮料中的作用
由于红牛等功能性饮料变得广为流行，对这类饮料成分的检查也尤其严格。其中一个引起人们注意的成分是叫做“牛磺酸”的物质。那么牛磺酸到底有什么作用呢？功能饮料里这种成分来源于哪里呢？
什么是牛磺酸？
有趣的是，关于牛磺酸有很多传言。有些甚至荒唐的令人发笑，说它是牛的精液。那么能量饮料中的牛磺酸到底扮演什么角色呢？牛磺酸是一种自然界存在的非必需氨基酸 ……
苹果的热量与营养
苹果是一种属于海棠家蝇物种和蔷薇科的水果，也是产量最高的水果树之一。苹果有不同种类，并且因其甜，酸，和酥脆口味而受到人们喜爱。尽管营养非常丰富，但其价格便宜，并且热量很低。世界各地的人都喜欢吃苹果。中国是目前世界上最大的苹果生产国，全世界每年的苹果总产量大约有55万吨。
苹果的卡路里
苹果是一种低热量，并且水分含量大的水果。这种水果可以吃的部分含有大约80-90%水分 ……
哪些食物容易引起腹泻？
腹泻是一种令人沮丧的健康问题，令很多人感到困扰。遭受腹泻的人，往往还伴随剧烈的肚子痛。简单的解释腹泻是排便频率增加，并且大便极端稀薄。这是一种每个人常见问题，并且吃的食物是导致腹泻的最主要原因。
可能会有过晚上在餐馆饱餐一顿超出正常食量的美食后，或吃了不易消化食物第二天早上拉稀的经历。这种情况会让人感觉极端不舒服 ……
碱性水的好处
顾名思义，碱性水位于pH值的一侧，意味着既不中立，也不是酸性。支持者认为碱性水的好处有无数。另一方面，反对者则声称喝碱性水对健康的益处还不确定。水的来源决定它是中性还是碱性。正常水的pH值是7左右，属于中性。碱性水也称为离子水，位于pH值1至14刻度上的8-14一侧。当然，取决于不同的生产加工方式，不同品牌碱性水的碱度也略有差异 ……
如何预防脚趾甲真菌感染？
脚趾甲很容易受到真菌感染影响（有时也叫做灰指甲）。这种疾病不但引起疼痛，而且影响美观。大多数情况下需要6个月甚至更长时间治疗和恢复。这也是为什么提前预防很重要的原因所在。以下是一些建议步骤，能够有效保持脚趾甲健康，免受感染影响。
霉菌，霉菌，酵母等微生物是造成指甲真菌感染的主要原因，温暖和潮湿环境特别适合它们成长 ……
果葡糖浆对女性健康的影响
通常不建议希望保持身材苗条的女性食用含糖丰富的食物。但这类食品往往是人们的最爱，如巧克力，冰淇淋，蛋糕等。似乎在减肥和嗜甜食物之间难以找出一个平衡。此外，汽水和饮料也含有大量糖分。如今，有一种更好的甜味剂开始被广泛使用，并且糖逐渐被这种果葡糖浆所取代。因为果葡糖浆不仅价格便宜，而且更容易加工 ……
铝箔纸烹饪或储存食物的危害
即使没有强有力的证据证明这些做法有害健康，我们也不建议使用铝箔纸烹饪或贮存食物。提出这一建议有三个理由。首先，尽管没有研究显示使用铝箔做的饭是有害的，但显然会有少量铝箔进入食品中。例如，一项在意大利进行的研究发现，烹饪过程中有大约2-6毫克的铝从炊具和餐具转移到食品中 ……
碳水化合物对健康的好处！
碳水化合物是人体功能必需的四大营养素之一。不管人们对它有什么负面看法，碳水化合物带给健康的好处不容忽视。这篇文章重点介绍其中4个主要特点。
提供能量
碳水化合物的主要作用是给身体提供能量。当吃下碳水化合物后，身体会将其分解成葡萄糖并消化吸收进血液中，然后传输到需要能量的细胞里 ……
碳水化合物对减肥的影响
我们吃的所有碳水化合物，无论是来自土豆，大米还是糖果，它们都会作为葡萄糖被消化和吸收进身体，这也就是人们常说的血糖。这些葡萄糖刺激胰腺释放存储脂肪的胰岛素激素。因此，从本质上说，体内胰岛素水平是由血糖数量调节的。
碳水化合物与减肥
如果体内存在太多葡萄糖，胰腺就会做出反应释放大量胰岛素 ……