白菜的营养价值

大白菜是生长能力很强的蔬菜。它价格低廉，几乎在世界所有地区都有种植。古往今来，白菜一直以其营养价值和药用价值而闻名。最近还发现它有预防结肠癌和乳腺癌等症的作用。以下是白菜包含的营养成分：

• 白菜有助于减轻体重是因为它含有帮助燃烧脂肪的维生素C，以及提高新陈代谢的维生素B。
• 如果正在寻找低热量食物，白菜无疑可以作为最佳选择。一杯白菜仅有15卡路里热量，无疑是一种极好的减肥食品。
• 白菜的维生素A含量很丰富，因此多吃白菜对皮肤和眼睛很有好处。
• 由于含有大量维生素C，白菜还有助于增强免疫系统，并帮助从体内清除有毒物质。
• 维生素E保持皮肤健康，并协助血细胞摄取氧。吃白菜可以获得有益的维生素E。最新的研究还发现，白菜还可以帮助缓解痤疮。
• 白菜的维生素B含量也很丰富，这是一种对神经系统健康很重要的维生素，此外还有减轻压力和促进新陈代谢的功效。
• 喝白菜汁可以帮助治疗胃和肠道溃疡。
• 这种蔬菜含有大量纤维和铁，有助于消化道和结肠健康。

很早以前，白菜叶片烧成的灰曾经是生产消毒剂药膏的主要成分。但如今，由于商业消毒剂的广泛使用，人们已经不再使用烧白菜叶取灰帮助消毒伤口。白菜有许多品种，最绿色和白色最常见。吃白菜不仅有利健康，还可以帮助减肥。