包含核糖的食品

作者: meilin
位于: 营养知识

核糖是一种核黄素内固有的维生素,也叫做维生素B-2,它帮助把糖代谢成能量。核糖有助于维持皮肤,头发和眼睛健康,有降低帕金森氏症和阿尔茨海默氏症,中风,心脏病和癌症风险的作用,并可以将碳水化合物,糖和脂肪转变成能量帮助肌肉收缩

包含核糖的肉类

牛肝,有机牛肉,猪肉里脊和有机鸡肉都是包含核糖量较高的肉类。例如,85克烹饪有机牛肉的核黄素含量大约是19毫克,85克鸡肉的核黄素含量是18毫克,而85克得猪肉里脊可以提供大约24毫克核黄素。

含核糖的蔬菜

蘑菇,菠菜,花椰菜和芦笋都是良好的核糖蔬菜来源。每杯烹饪蘑菇的核黄素含量大约是0.47毫克。每杯生蘑菇大约提供0.28毫克。每杯煮或蒸熟的菠菜含有大约0.18毫克核黄素。煮熟的芦笋包含大约0.13毫克核黄素。而蒸熟的花椰菜是0.18毫克。

包含核糖的乳制品和坚果

未经高温消毒的牛奶,有机鸡蛋,酸奶和奶酪都包含大量核黄素。例如,一个大鸡蛋含有0.27毫克核黄素。每杯牛奶是0.34毫克。一杯低脂酸奶是0.52毫克。生杏仁和大豆也包含核黄素。例如,28克杏仁包含大约0.24毫克核黄素。

包含核糖的海鲜

烤鲑鱼,罐头蛤,和罐头鲭鱼也含有大量核黄素。例如,100克鲭鱼包含的核黄素就高达0.55毫克。而85克烤鲑鱼是 0.13毫克。

此外,除了上述食品以外,面食也是核糖的丰富来源。

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