吃什么影响脑健康?

作者: meilin
位于: 健康百科

选择健康食品对任何年龄的人都很重要。新的医学研究证明,吃的食品直接影响大脑。“脑健康”食品意味着低脂肪,低胆固醇,再加上有利于大脑的抗氧化剂食物。良好的营养有益于心脏和思维健康。

许多人喜欢采用营养补品。虽然这可能是一个好主意,每日为身体补充维生素增加额外动力,但药丸不能替代全面健康的饮食习惯。研究表明,我们大多数人得不到足够蛋白质丰富的食物,而且通常都是在每天晚些时候才消费蛋白质。科学家认为,充足的蛋白质对保持最佳思维能力有至关重要,在中午吃一顿以蛋白质为基础的膳食可以优化精神状态。

但蛋白质通常包含脂肪,是否有害?事实上,脂肪也有不同类型。诚然,我们要限制红肉和动物产品包含的饱和脂肪,但可以用Omega-3脂肪替代这些“坏脂肪”。这有助于大脑保持最佳状态。Omega-3脂肪是非常重要的元素,缺乏它会导致抑郁,记忆差,低智商,学习障碍,阅读障碍,多动症和更多精神障碍。

为了确保饮食富含Omega-3脂肪酸,应吃大量冷水鱼类,如野生鲑鱼,沙丁鱼,白鲑,鳟鱼,金枪鱼,鲱鱼,貂鱼,鲭鱼和凤尾鱼等。咨询医生,看你可以采取哪种营养品作为每日欧米加-3补充。虽然我们的目标是在饮食中增加Omega-3脂肪酸,但也需要减少反式脂肪(有时被称为反式脂肪酸或氢化植物油)摄入。许多加工食品充满了没有任何营养价值的反式脂肪。它们是空热量,因此尽可能选择新鲜未加工处理过的食品。

经过精炼加工过的碳水化合物也损失掉了许多大脑营养。因此限制“坏”碳水化合物,如白糖和高糖甜饮料,对身体也会带来好处。高糖食物意味着高血糖指数,会突然降低血液中的血糖和胰岛素数量。因此,下次记住用健康餐替代松饼,甜甜圈或糕点。身体和大脑需要高品质食品作为能量。身体需要谷物,水果和蔬菜里发现的“脑助推器”碳水化合物。

新鲜食品对大脑健康很关键

多吃新鲜水果和深色绿叶蔬菜。蔬菜和水果都含有丰富的抗氧化剂和许多重要维生素及矿物质。此外,它们还是低脂肪和卡路里食物。选择羽衣甘蓝,菠菜,芽甘蓝,苜蓿豆芽,羽衣甘蓝,花椰菜,甜菜,红柿子椒,洋葱,玉米,大豆,茄子和深绿色莴苣等蔬菜,以及含有高氧化剂对大脑有益的水果,如梅干,葡萄干,蓝莓,黑莓,草莓,覆盆子,李子,柑桔,红葡萄和樱桃等。

坚果也是很不错的食品,可以作为饮食的一个组成部分。杏仁,山核桃和核桃都是维生素E的良好来源。多喝水,限制咖啡因和酒精饮料,但每天一杯红葡萄酒实际上有一定好处,因为暗红色的葡萄酒里含有白藜芦醇。绿茶是一个极好的咖啡替代品。

良好营养的目标是为了获得一个健康的身体和心灵。大脑将受益于均衡饮食和优质粮食。

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