厨师的职业发展过程

烹饪大师的成长过程

Rachel Ray，Paula Deen和Bobby Flay这三个名字有共同点吗？正是他们把喜爱的食物做成了一个数百万美元的生意。使用烹调书籍，产品和自己的电视节目，他们在做喜欢的事情同时赚了很多钱。成千上万与烹饪职业相关的人靠烹饪赚钱生活。

烹饪职业范围从那些电视上介绍的著名高级厨师到世界各地工作在厨房里的人。即使是 Bobby Flay 和Rachel Ray在成为高级厨师前也从事过多种工作。Flay在成名前，曾经在多个餐馆打工，而Ray起初是在杂货店做食品演示。

有兴趣从事烹饪事业的人应该知道，从初级到高级是一条很长的路。最初级的工作可能是一名服务员，调酒师，甚至洗碗工。这使他可以有机会了解厨房或餐厅内部运作的内幕，并有机会更多地了解这个世界。

烹饪事业的下一步是做一名专区厨师。该厨师负责准备基本食品和烹调某些特定食品。几乎世界上每个高级厨师都是从专区厨师开始，因为这可以让他们处于厨房和周围的食物之间。在此之后的阶梯是专业厨师。

专业厨师有一个具体膳食，菜或独特项目的烹调技能。例如此人可能只是擅长烹饪海产品，红肉，开胃菜或沙拉的制作。烹饪事业常常迫使个人从底层开始，慢慢地到达高级厨师顶端。成功往往奖励给那些有耐心和做了充分准备的人。

厨师职业有着极大不同，而且不是每个人都希望在厨房里提升。有成千上万的人在海鲜烹调方面具有专长。他们可能因为某项特殊技能和能力被餐馆聘用，这是大家从事厨师工作应该注意的一点。