钒的营养与作用

可以在大多数动物和植物组织中发现少量钒(Vanadium)。钒对人类健康的影响是一个非常新的主题，并且科学家和营养学家还没有发现证据证明钒对人类有任何营养影响。

至今为止，还没有任何关于人类缺乏钒的报告。实验室针对大鼠饮食的研究发现缺乏钒可以导致不同结果，包括骨骼发育不良，生殖能力受损，生长速度降低等。

营养建议

对人类每日钒的摄入量建议仍然还是一个估计数字，每日消费量100微克。估计人体包含的钒数量在0.1至1毫克之间。

包含钒的常见食物

大多数植物和动物组织都包含钒。人类经常消费的含钒食物有香菜，黑胡椒，莳萝，蘑菇，贝类等。新鲜水果，豆类和乳制品通常含钒量很低。

钒的药用价值

硫酸氧钒和钒钠是钒的两种形式，经常用于抗糖尿病药物试验过程。钒对人体有一定毒性，吸入和口服毒性最大。因此，在消费任何钒产品之前一定要首先咨询医生。