海虹是什么(附图)?

海虹也叫做贻贝,是一种可以在淡水湖,河流和小溪,以及海洋靠近岸边的滩涂地带找到的双壳类软体动物。与许多贝类一样,它们也能在野外养殖和收获,并当做食物供应人类,当然在自然环境中也有许多天敌。海虹在欧洲和亚洲部分地区很受欢迎,但北美人很少有人喜欢把它当做食物吃。

海虹有许多特点与蛤蚌相似,这是另一种人喜欢吃的双壳类海鲜。但它们有更长的椭圆形,并且背部位于壳的底部,而不是像蛤蚌一样在中间。海虹的颜色很深,有蓝,绿或褐色,并且有一系列尺寸。在淡水中,它们位于水体洞穴底部,因此收获起来相对容易。潮间带海虹用一种很结实的纤维束附着在岩石上,使之难以离开。

海虹图片

这些软体动物是有性繁殖,散落在水中孵化。幼海虹四处浮游,找到适合的生存空间为止,这使它们广泛分布,有更好的生存机会。海虹主要以浮游生物,在咸水和淡水中浮游的微小单细胞生物为食。与其它贝类一样,海虹也是虑食性动物,吸允水和营养。

这种吃的方式会使海虹积聚包含在赤潮中的毒素。也正是这一原因,在特定季节收获的海虹很危险,因此在捕捞之前观察海洋条件很重要。如果可以安全食用,海虹的肉质鲜嫩可口,并且应在活的时候烹饪。活海虹的外壳夹紧,但如果发现有开口的壳,可以轻轻敲击,看它是否关闭,这能证实海虹是否适合吃。

海虹肉略带甜味,适当烹饪的情况下,肉质非常鲜美。常见烹饪方式包括蒸,烟熏,做汤和调味酱等。许多欧洲美食包含这种软体动物,而且还做成罐头出口到其它国家。