红薯(地瓜)的营养与好处

作者: meilin
位于: 水果蔬菜

红薯也称作地瓜,属于牵牛花植物家庭。地瓜的好处之一是增强免疫系统。这种蔬菜含有丰富的纤维和矿物质,既可以烤熟吃,也可以煮熟或添加到粥中。

红薯的营养价值

地瓜富含β-葫萝卜素(维生素A)和维生素C,有良好的净化血液作用。它还含钾,硒,维生素E以及大量纤维。此外,值得注意的是红薯的热量很低

吃地瓜的要点

由于红薯的血糖指数低,因此糖尿病患者可以吃。如果想降低体重,这种蔬菜是土豆良好的替代品,因为它的纤维含量更高。

烤薯条的配方

  • 3-4个红薯;
  • 葵花籽油;
  • 2-3瓣大蒜,剁碎(可选);
  • 一小把新鲜香菜(或2汤匙干香菜);
  • 2-3叶鲜芥菜(或2汤匙干紫苏);
  • 一小捏辣椒面;
  • 酱油(可选);
  • 盐和胡椒粉(可选)。

做法:

  • 将红薯切成1/2寸薄片;
  • 擦上油;
  • 将它们摊在烤盘上;
  • 204度烘焙35-45分钟;
  • 准备好香料,切碎;
  • 取出烤薯条,撒上这些香料;
  • 撒上盐和胡椒粉(可选);
  • 撒上酱油或其他调味品(可选)。
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