皇帝蟹的营养价值

皇帝蟹是一种主要出产于阿拉斯加，加拿大，日本和俄罗斯寒冷海域的水产品，被认为是世界上味道最独特，最富有营养的螃蟹之一。它有三个品种：红色，蓝色和金色皇帝蟹。皇帝蟹只有腿部和爪子可以食用。

份量

一份皇帝蟹包含85克蟹腿和蟹爪。一份的热量大约有82卡路里。

蛋白质和碳水化合物

皇帝蟹含有大量蛋白质，每份可以提供16克。但这种螃蟹的碳水化合物含量为零。

脂肪

皇帝蟹肉的脂肪含量很低，每份只有1.3克。它的大多数脂肪由omega-3和omega-6脂肪酸组成。尤其是omega-3含量最多，每份高达389毫克。

钠和胆固醇

皇帝蟹腿和爪肉的钠含量很高，每份大约有911毫克。这相当于日建议钠摄入量的38%。皇帝蟹的胆固醇含量也较高，每份大约有45毫克。

维生素和矿物质

皇帝蟹含有大量维生素C，叶酸，维生素B12，钙，镁，铁，磷，钾，锌，硒和铜。