怎样用姜黄减轻发炎和疼痛?

姜黄是一种印度饮食的常用烹饪香料。它还是亚洲传统医学的草药偏方疗法之一,并且已证实有抗炎消炎等保健功效。

姜黄与炎症

在饮食中纳入更多姜黄有助于抵御体内炎症。姜黄的活性成分叫做姜黄色素,能以多种方式减轻发炎,如减少体内组胺分泌数量,及促进皮质醇抗炎活性等。组胺和皮质醇都是体内帮助控制炎症的物质

姜黄与减轻疼痛

姜黄图片

许多止痛药都存在副作用,而且长期使用危害更大。但在饮食中添加抗炎食品和成分不仅有助于消炎,还能减轻与炎性疾病(如关节炎)有关的疼痛。实际上,很多人用姜黄减少服用的止痛药数量。

应注意的是,尽管人体对姜黄的摄入数量宽容度很高,但过多摄入保健品有可能导致溃疡,并且长期使用还会引起反胃,胀气,恶心,消化不良和胃痛等不良影响。此外,有些对姜黄过敏的人会出现不适症状。

姜黄能与血液稀释剂,糖尿病药物和减少胃酸药物交互反应,因此在增加姜黄摄入时应咨询医生确保安全。孕妇应避免摄入太多姜黄,因为它会引起行经和导致流产。此外,它还容易增加一些人的肾结石风险。

饮食中的用法

应根据使用的是新鲜还是干粉姜黄确定具体的用量多少。一寸姜黄根相当于一调羹新鲜姜黄碎或一茶匙姜黄粉。除了在煎鸡蛋或炒鸡蛋中添加以外,还可以用姜黄与芒果,香蕉,蜂蜜,菠萝和椰子等水果一起制作冰露食用。此外,还可以把姜黄当做香料用于炒菜。