南瓜籽的功效与作用
许多人在烹饪南瓜时，总是先把南瓜籽扔掉。但不要做的这么快，应该保留这些种子，因为它们不但美味富有营养，还对健康有很多好处。
南瓜籽是富有营养的食物。这些微小的种子里包含大量维生素、蛋白质和铁，有促进增加身体能量的功效。它浓缩了身体需要的锌。镁和钙等矿物质，并有消炎作用。南瓜子可以促进心脏健康，降低体内坏胆固醇水平。
南瓜籽的吃法
可以把其撒在沙拉和谷物里，或添加到自制面包，混入其他坚果、种子和干果中形成一个组合。有机南瓜籽通常都是黑绿色，比非有机颜色深很多。这是镁含量较高的标志。实际上，生吃南瓜籽最有营养。
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