有机食品的优点和缺点
大多数关于饮食和营养的文章不仅仅是信息，它们往往还引导价值观和道德观的变化，尤其是涉及有机食品的讨论。无论有机食品生活方式有优点还是有缺点，都不能忽视科学根据。
什么是有机食品？
从某种意义上说，“有机食品”这个短语是多余的 ……
什么是自由基？
细胞有防止老化和生病的作用。因此，为了保持健康和预防疾病，就应该为细胞提供充足的养分和保护。就像给汽车加油一样，使用恰当的燃料才会有最佳性能。如果在油箱里添加的是苹果汁，汽车就会很快死火。这个原理也同样适用于人体细胞 ……
亚麻籽油的营养价值
亚麻籽油是最近才开始变得深受欢迎的健康营养品。在此之前，很多人通过服用鱼油获得有益健康的omega-3必需脂肪酸。如今，人们有了另外一种选择，亚麻籽油也同样提供必需脂肪酸。
亚麻籽油营养价值很高，包含许多维生素，比仅仅提供omega-3的油类提供更多健康好处 ……
叶黄素缺乏对视力的影响
一些研究人员把叶黄素、番茄红素和玉米黄质称为“非营养植物活性成分”，而其他一些人则称为“微量营养素”。但无论怎么称呼，这些元素毫无疑问对人类健康都非常重要。唯一让研究人员不能肯定的是，缺乏叶黄素会给人类健康造成什么不利影响。因为尽管它也是类胡萝卜素的一种，没有任何疾病与饮食中缺乏叶黄素有直接联系 ……
豆制品的好处
可能大多数人都听说过吃豆制品对健康有好处，或许还会点头赞同说：“也许我应该把大豆增加进日常饮食中”。但许多人并没有落实到行动上。事实上，豆制品不仅营养丰富，并且确实对健康很有益处，甚至它提供的某些营养元素会让没吃过的人感到惊讶。
首先，豆制品有众多形式，包括大豆、豆奶、酱油、汉堡和豆腐等 ……
胆固醇高是怎么回事？
胆固醇是一种在体内自然形成，类似脂肪的物质。如果血液中存在太多胆固醇，就会积聚在动脉壁上造成堵塞。很多人想知道胆固醇高是怎么回事？实际上，胆固醇不是引起心脏病或中风的直接原因，但它是这种疾病的一种症状。而真正的元凶是高半胱氨酸，是代谢过程中一种氨基酸遇到另一种含硫氨基酸时加入进来的蛋白质。血液中的脂蛋白携带胆固醇 ……
维生素B2的作用
维生素B2也叫做核黄素。可以通过吃各种奶制品、肉类和谷物食品获得它。维生素B2是产生能量必不可少的营养素。众所周知，B族维生素有促进血液细胞发育、调节激素和神经发育的作用。维生素B2为身体做很多工作，它与其他维生素一起确保身体机能正常运作。下面是维生素B2的主要作用 ……
吃西红柿有什么好处？
一个小小的水果可以给健康带来什么好处？有许多营养素与西红柿联系在一起，它具有许多健康特性，甚至有助于预防一些最危及生命的疾病。
首先，西红柿包含α胡萝卜素、 β-胡萝卜素、叶黄素和番茄红素四种主要营养素。所有这些营养成分都健康有好处，特别是当它们一起工作时可以提供更大好处 ……
膀胱炎吃什么好？
有许多偏方疗法可以在没有副作用的情况下治疗尿道炎。首先，每小时喝一杯水有助于稀释尿液中的细菌，并减轻剧烈疼痛。不加糖越橘汁或越橘胶囊含有天然抗菌剂，因此能够增加尿液酸度，给细菌创造一个不良生存环境，并抑制其发展。
最近的研究发现，425克越橘汁可以阻止80％的细菌生长，细菌因此无法再依附在尿道壁上，并会随尿液排泄出体外 ……
肉食蛋白与大豆蛋白的区别
对肥胖的恐慌正在席卷人类。这已经不是秘密，即使是年轻人也发现自己的健康问题与包含大量肉类和脂肪的传统西方饮食有关。世界各地大量的快餐店和顾客体重一样如雨后春笋般迅速增加。高热量和高脂肪的流行问题到了必须加以解决的时候了。
多年来，一些著名饮食图书和网站深受人们欢迎，因为他们声称高蛋白质肉食有助于快速减肥 ……