乳清蛋白的功效

乳清是可以从牛奶获得的高质量蛋白质。此外，它还是生产奶酪的副产品。乳清蛋白是一种球状蛋白质融合，可以从乳清分离出来。众所周知，乳清蛋白含有大量氨基酸，但脂肪和胆固醇含量低。乳清蛋白最初是制作奶酪时产生的废品，直到后来发现其含有丰富营养，才引起人们重视。

乳清蛋白除了深受田径和健美运动员喜爱以外，实际上它对所有人都有好处，因为它包含大量健康营养素。下面让我们乳清蛋白都有哪些好处。

营养价值

乳清蛋白含有丰富的氨基酸，如必需氨基酸，支链氨基酸（亮氨酸和半胱氨酸等）。基酸和支链氨基酸有助于维持肌肉组织和身体蛋白质合成。亮氨酸在蛋白质合成和肌肉生长方面发挥了重要作用。它因此被认为是运动员和健美者需要的营养物质。半胱氨酸时体内生产谷胱甘肽必不可少的。谷胱甘肽是一种具有抗癌特性的抗氧化剂，还可以提高免疫系统功能。乳清蛋白给肌肉提供即时营养，因此也被称为“快速蛋白”。

保健功效

众所周知，乳清蛋白对减肥和控制体重有良好效果。它保持心血管健康，给癌症患者提供营养，改善记忆力，是婴儿和老年人理想的营养滋补品。

• 减肥和控制体重：乳清蛋白的脂肪和胆固醇含量很低，因此可以作为运动前食品。研究已证实乳清蛋白包含的活性成分有降低食欲和燃烧脂肪的功效。
• 癌症病人的滋补品：在癌症治疗导致病人食欲不振和产生副作用的情况下，乳清蛋白可以给患者提供良好的营养。它是水溶性物质，很容易消化吸收。
• 改善记忆力：研究表明乳清蛋白能够改善大脑记忆和认知能力，并有助于减少心理压力。
• 心血管健康：在日常饮食中包含乳清蛋白有助于预防心血管疾病。此外，它还有抵御高血压和高胆固醇水平的作用。
• 糖尿病：由于具有高生物价值，因此有助于抵御2型糖尿病。2型糖尿病患者可以在饮食中包含乳清蛋白更好的控制血糖水平。
• 婴幼儿营养：乳清蛋白被列入婴儿食品配方，因为它是婴幼儿健康成长必不可少的。它提供类似母乳的营养物质。此外，它对孕妇也很有好处，可以增加身体所需蛋白质。
• 抗衰老：乳清蛋白有助于延缓与衰老有关的肌肉萎缩。它减少蛋白损失，并促进身体蛋白质合成。

除了上述好处以外，乳清蛋白还有促进创伤迅速愈合的功效。它提高免疫系统运作能力，防止食物过敏，并有助于身体排毒。