什么是高血糖饮食？

高血糖饮食是一种帮助人保持稳定血糖水平的糖尿病友好饮食。这种饮食的特点是碳水化合物和糖的含量低，水分充足和少吃多餐。成功应用的情况下，它能有效防止高血糖损坏神经，血管和器官。

最需要遵循高血糖饮食的人是糖尿病患者。在胰腺产生太少或完全失去分泌胰岛素能力的情况下就可以被诊断为糖尿病。高血糖症是一个经常用于识别糖尿病的症状。怀疑自己血糖高的糖尿病人应该经常监测饮食和血糖水平。

了解营养常识是成功实施高血糖饮食的关键。例如，计算碳水化合物是一种跟踪糖摄入量的方法。大多数包装食品都会在标签上列出碳水化合物含量。

血糖指数是另一个建立高血糖饮食的来源。这种指数基于计算葡萄糖的理论，能通过它了解食品包含的大概碳水化合物数量。血糖指数根据对血糖水平的影响排列食品。

水果和蔬菜在高血糖饮食方面扮演着重要角色。这些食品的纤维量通常较高，因此能减缓人体对葡萄糖的吸收。降低葡萄糖吸收速度有助于预防血糖水平升高。另一方面，水果和蔬菜汁应谨慎消费，因为它们的纤维量较少，但确包含了几乎整个水果或蔬菜的糖分。

多喝水是高血糖饮食的另一个重要组成部分。血液大部分是由水构成，而水能够稀释葡萄糖水平，并有助于将多余葡萄糖通过尿液排出体外。

少吃多餐也是高血糖饮食的一个特点。每间隔2小时吃一顿营养均衡的小餐能有效保持血糖水平稳定。此外，这种饮食节奏还能让身体持续稳定的获取能量。

如果自己对制定饮食计划没有把握，最好咨询医生或营养师。此外，网上还能找到许多介绍高血糖饮食的图书和资料。