什么是白醋？

白醋是一种清澈透明的醋，是是蒸馏酒乳酸发酵制成的。在这一过程中，氧气与物质中的化合物混合并减少其中的原子成分。在蒸馏酒被氧化后，它的化学成分就会改变，变的发酸并散发出令人不悦的气味。

白醋更经常用于清洁和消毒，而不是烹饪。人们通常喜欢用红醋烹饪食物。其中一个例外是米醋，是专门用于烹饪的。有些类型的米醋是白色或透明的，也是许多亚洲菜肴的重要成分。白米醋有两种类型，分别是用白大米发酵制成或用日本米酒加工生产。

作为一种清洁剂使用，白醋是更利于环保的化学物质替代品。很多人喜欢用白醋清洁窗户。如果是以清洁为目的，可以将白醋添加在喷雾瓶中喷洒在玻璃上，然后用纸巾或报纸揩干。

白醋还能帮助消除强烈气味。它对清除猫尿味很有帮助，并且可以安全的家里使用。与市场上出售的专用猫尿清洁剂不同的是，白醋不含氨水。氨水会鼓励猫继续在同一处撒尿，这显然不是你希望发生的事情。

还有人用白醋去污渍，或用于洗碗机的漂洗循环。吸入器等耐用医疗器械也可以用白醋和煮开水消毒。此外，也有人用它清洁奶瓶。应注意的是，如果打算用白醋清洁织物，建议首先做局部测试，这能避免颜色被漂白掉。

白醋的另一个作用是清洁电子咖啡机。但不要忘记在最后用清水漂洗干净，否则你冲出的咖啡味道会非常可怕。