食物中的二氧化硅

食物包含的天然硅元素是二氧化硅形式(SiO2)。而二氧化硅(Silicon Dioxide)不仅对骨骼正常发育很重要,而且是保持健康皮肤,头发和指甲必需的。植物性食品的二氧化硅含量较高,如谷物就包含大量SiO2。另一方面,动物食品的二氧化硅含量相对较低。

硅是一种微量元素

尽管我们的身体需要硅,但它被归类为微量元素。与其它矿物质不同的是,保持健康仅需要很少的硅。由于需求量不大,并没有制定硅的建议摄入量。不过,专家建议每天至少应摄取20-30毫克。

包含二氧化硅的食品

  • 水果包含大量二氧化硅。富含硅元素的水果包括橙子,苹果,李子,樱桃,葡萄和葡萄干等。
  • 蔬菜也是二氧化硅的丰富来源,尤其以绿色蔬菜的含量最高。如果想增加硅的摄入量,建议多吃黄瓜,芹菜,生甘蓝,芦笋,甜菜,紫花苜蓿,蒲公英嫩叶,芥末,生菜,萝卜和白洋葱等蔬菜。由于每种蔬菜的硅含量不同,适量吃一些都有好处。
  • 属于向日葵家族的洋姜也富含二氧化硅。这种甜根蔬菜还包含大量铁和钾,因此富有营养。
  • 坚果是矿物质的最佳来源。尤其是花生和杏仁,都包含一定数量的硅。
  • 葵花籽除了富含维生素E和膳食纤维以外,还提供二氧化硅。
  • 南瓜籽包含的硅元素很丰富,因此也是一种健康小吃。
  • 防止硅缺乏的一个简单方法是在饮食中包含全谷物食品。糙米,燕麦和大麦都包含大量二氧化硅。

喝硅酸形式的饮用水也是摄入二氧化硅的方式之一。尽管净化水技术已能从水中提取硅,但并没有这样做,因为硅对健康有好处。水中的含硅量差异很大。研究发现软水的二氧化硅含量不高,但硬水富含这种矿物质。

喝啤酒能促进肾功能健康。啤酒也是硅的丰富来源,并且是硅酸可溶形式。研究发现啤酒中的硅元素能促进骨密度,有助于预防骨折。此外,茶和咖啡也是含硅饮料。

大蒜是很好的调味品,同时也富含二氧化硅。大麻黄能治疗肾结石等泌尿疾病,也是含硅的草药。此外,大麻黄还提供钙和钾。实际上,在所有草药中,大麻黄的二氧化硅含量最高。