食用橄榄油的好处

许多人已经把橄榄油作为一种常用家庭调味品。有些人用橄榄油烹饪，还有人喜欢把优质橄榄油添加进沙拉。尽管已经成为常用品，但有多少人知道橄榄油实际好处是什么呢？

几千年来，人们一直认为橄榄和其植物油具有神秘的特性。世界上许多宗教活动使用它，甚至还在埃及法老王的墓里发现了它。其神秘特性受到数千年尊崇，因此对健康的好处早已众所周知。

在一项研究中，志愿者被告知不能吃含有苯酚的食品和饮料。原因是苯酚可以控制胆固醇水平，洋葱，葡萄酒和蔬菜，以及咖啡和茶都含有苯酚。在不消费含苯酚食物或液体第五天后，这些人消耗掉50毫升橄榄油（约3 .3汤匙）。接着参加者在接下来的24小时继续避免摄入含苯酚食品。他们吃正常的日常饮食，连续一星期每天喝25毫升橄榄油。同时注意，他们被告知在此期间避免高脂肪食物。为了提高整体健康，他们被建议每天至少摄入一汤匙橄榄油。结果发现他们的关节灵活性得到很好的改善，关节炎或损坏关节疼痛也得到明显缓解。

看这种治疗像是吱吱作响的铰链。很显然，橄榄油不能用于表面解决关节问题，但消费一定数量优质橄榄油很明显可以给身体带来巨大好处。

许多人把橄榄油放在橱柜上便于使用，但实际上应该保存在阴凉黑暗的柜子里。另一种可选方式是使用不透明容器，如不锈钢容器或完全不透明的玻璃瓶。让橄榄油远离光线可以让其保持完美长达几周或几个月时间。

因此，要充分获得食用橄榄油的好处，一定要让它远离光线，以及任何强大热源。另外记住，购买时要尽可能选择黑色包装。