什么是鱼胶？

鱼胶通常是在水中加热鱼皮或鱼骨制成的。它还可以用鱼的气囊部分加工而成，也叫做鳔胶。我们的祖先在很早以前就知道用鱼和其它动物材料制作粘合剂和皮胶，并且至今还广泛用于生产工艺品，维修家具，保护旧手稿等用途。皮胶通常是用非油性鱼的皮肤加工而成。

从欧洲中世纪开始，鱼胶就常用于修补用动物皮做成的写字用羊皮纸。在中国，它还被艺术家当做绘画材料使用。在十九世纪，绘画经常用鱼胶涂层。尽管这种胶本身很脆，但可以与其它材料一起使用用于修复绘画。

鱼胶的艺术用途包括粘合剂，上光剂和保护涂层等。这种物质还可以用于构建和修复木质古董，以及建造新产品。由于鱼胶本身的强度不够，有时需要与其它胶水结合才能确保物体粘合安全。有些制造商生产的这种鱼胶，放在瓶子中甚至能保存很多年。

用动物胶制成的粘合剂通常取自皮肤和其它组织的胶原蛋白。除了鱼以外，兔子和马等很多动物也曾经用于制胶。不过应知道，鱼胶通常并不被归类为工业产品。包括凝胶在内的许多类似化合物，还被广泛用于生产甜点，棉花糖和药丸胶囊等食用产品。此外，鱼胶对湿度和温度很敏感，干燥时还会收缩，因此并非总是首选介质。

艺术家或在木材店工作的人有时在特定东西上使用鱼胶。但大多数其它用途，使用的是能耐受恶劣条件的合成胶。有时用鱼胶的原因是它能将不同材料粘合在一起，并且应用灵活。不过，这种粘合剂往往需要在加热罐中加工处理，或在使用的液体中添加化学品。