怎样适当咀嚼食物?

咀嚼食物是消化过程的第一步。唾液中强大的酶能帮助分解进入口腔的食物。大口吞咽食物很危险,因为很容易卡主喉咙并阻断气道。因此学会如何咀嚼食物很重要,这不仅有助于消化,还能避免被噎住。

  • 拿出足够的时间吃饭,这样能确保适当咀嚼食物。不要在工作,驾车或做其它事情时吃东西
  • 尽可能在放松的环境下吃饭。避免压力,噪音或激烈讨论,这些都会影响吃饭速度和注意力。
  • 把食物切成容易吃的小块。
  • 彻底咀嚼每一口食物,至少25-50次。当然,具体咀嚼数量因人而异,因为身材,性别,年龄和其它因素都对唾液分泌量和分解能力有影响。
  • 一个要遵循的基本原则时,如果仍然能通过质地轻易辨别出食物类型,就意味着咀嚼不充分。例如,如果你吃的是三明治,如果还能指出面包,莴笋和腊肠,就应继续咀嚼。
  • 与固体食物一样咀嚼酸奶等半流体食物。尽管可以嚼的少一些,但让唾液中的酶发挥作用很重要。
  • 消化是一个萃取食物营养和有用材料,以及排除废物的复杂过程。适当咀嚼食物能帮助身体获得更多需要的养分。

确保多喝水,这能让唾液保持较高水平。但不要用液体冲咽食物,最好在咀嚼和吞下食物后喝水。不要在吃饭前喝太多酒,这不仅影响判断力并导致口腔干燥,还会增加噎住的风险。

大口吞咽食物不仅容易噎住,还会增加肠胃消化食物的压力。此外,酶对较小的食物碎屑更有效率。