咖啡与老年痴呆症
人们对喝咖啡（或咖啡因）可能有助于预防老年痴呆症发展的兴趣越来越浓厚。一名葡萄牙科学家在对比了54个老年痴呆症病例后指出，喝咖啡超过20年历史的人患老年痴呆症的风险较低。另一个由加拿大人进行的针对4615名老年人的研究也发现，消费咖啡有助于降低这种疾病的风险 ……
喝咖啡与膀胱及下泌尿道癌的关系
1991年，一份关于喝咖啡与膀胱癌之间关系的评论报告对26项研究进行了鉴定，并分析了其中22个。其中有16项研究显示咖啡消费者存在更高患膀胱癌的风险。这16项研究中有7个联系非常明显，有三个显示出剂量大小的关系，其他6项研究则没有联系 ……
咖啡与乳腺癌
1991年的评论报告分析研究了七项病例对照研究，没有发现喝咖啡与乳腺癌之间存在任何联系。2000年，进一步的三个群体研究和四项病例对照研究结果中，只有一个来自芬兰的病例对照研究声称消费咖啡的更年期女性与乳腺癌有一定联系 ……
咖啡的历史
咖啡树很可能最早起源于咖发（Kaffa），也就是现在被称为埃塞俄比亚的地区。没有真正的证据表明何时，或如何首先发现了可以用这些灌木果实中的咖啡豆制成味道浓郁具有刺激性的酿造物。但人们普通认为，在咖啡作为一种饮料受到赞赏之前，当地土著人可能有将这种成熟浆果和豆豆当做食物咀嚼的习惯 ……
咖啡中的抗氧化剂
植物酚类是一个很大的多元化群组，包括性质各异的肉桂酸，苯甲酸，类黄酮，花青素，二苯乙烯类，香豆素，木脂素类化合物和木质素等物质。在体外测试中已知植物酚类具有强大的抗氧化活性，据此推测植物酚类物质可能具有保护细胞DNA，防止体内自由基损害的作用。由于自由基在诱发心血管和癌症疾病方面扮演了重要角色，因此消费植物多酚可以有效预防这类疾病发生 ……
咖啡营养知识列表
下面是关于咖啡营养的有趣列表。对于那些探索咖啡健康实质的人来说，这些是有用的知识。大多数人只是简单的把咖啡当做日常消费的带有咖啡因的饮料。来自全世界范围的统计数字显示，我们消费的咖啡因85%来自咖啡 ……
每天喝咖啡可以保护大脑
调查显示，咖啡可以通过阻止胆固醇对身体的负面影响起到降低老年痴呆的风险。这种饮料已经与减少患阿尔茨海默氏病的风险联系在一起，美国一个研究小组发表在神经发炎期刊（Journal of Neuroinflammation ）上的研究报告可以解释具体原因 ……
番茄红素的作用是什么？
严格的讲，番茄红素是一种类胡萝卜素，可以在西红柿和西瓜等水果中发现它。番茄红薯是一种可以给人体提供抗氧化保护的天然色素。抗氧化剂的作用是减少自由基对人体细胞的损害 ……
益母草的作用是什么？
益母草的学名叫做欧益母草，还有山青麻，茺蔚等不同名称。这种植物原产于亚洲，但现在已经广泛种植于世界各地。几个世纪以来，它一直用于稀释血液，放松肌肉，调节月经周期，调节分娩和减少产后抑郁等 ……