每天喝咖啡可以保护大脑
调查显示，咖啡可以通过阻止胆固醇对身体的负面影响起到降低老年痴呆的风险。这种饮料已经与减少患阿尔茨海默氏病的风险联系在一起，美国一个研究小组发表在神经发炎期刊（Journal of Neuroinflammation ）上的研究报告可以解释具体原因。
在试验中发现，给喂食脂肪含量丰富食物的兔子提供咖啡因，可以起到预防大脑和血液供应出现障碍的作用。英国科学家说这是咖啡因好处的有利证据。
“咖啡因是一种安全和容易获得的药物，能够稳定血脑屏障意味着它可以在治疗神经疾患方面发挥重要作用。”北达科他大学的医生乔纳森盖格说。
血脑屏障是一个用于保护中枢神经系统免受血液中有害化学物损害的过滤器。其他一些研究发现，血液中胆固醇高可以导致这个屏障出现“泄漏”。阿尔茨海默氏症研究人员认为这会使大脑受到损害，并触发或引起这种疾病。
北达科他大学在试验中给兔子提供的咖啡因数量相当于每天一杯咖啡。在经过12周高胆固醇饮食之后发现，给予咖啡因的兔子比没有摄入咖啡因的其他兔子“血脑屏障”完好无损的数量多许多。
安全药物
“咖啡因看来可以阻止导致血脑屏障泄漏的胆固醇破坏性影响，”乔纳森盖格医生说。他是这项研究的领导者。“高胆固醇很可能就是通过破坏血脑屏障保护性成为一个老年痴呆症危险因素”。
“咖啡因是一种安全并且容易获得的药物，它提供稳定血脑屏障的能力，这意味着它在抵御神经疾病方面可以扮演重要的角色。”很多证据显示，每天获得等同于一杯咖啡的咖啡因能够起到保护大脑免受胆固醇损伤的作用。
参考来源：news.bbc
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