精炼植物油的危害
在过去30年中，大多数北美和欧洲人的饮食已经发生了很大变化。精炼植物油（尤其是大豆油），现在已经普遍用于制作零食、面包和糖果等食品，以至于加工食品的20%总热量是源自于它。
精加工植物油为什么有害？
豆油等精炼植物油主要成分是omega-6脂肪酸。人体需要脂肪才能生存，但许多营养专家认为 ……
花生酱的吃法
据估计，美国人每年花费在吃花生酱上的费用超过8亿美元，这些花生酱足以填满亚利桑那州的大峡谷。
花生不是真正的坚果，它和鹰嘴豆，小扁豆，以及其他豆类一样，属于豆类家族。它提供多种健康益处，并且是单脂肪的良好来源，在地中海饮食中有保持心脏健康的作用 ……
丙烯酰胺的毒性
最近加利福尼亚州和几个马铃薯片公司达成了一项解决方案，包括卡夫和亨氏在内的这些食品公司已经明确表示，同意降低油炸马铃薯产品的丙烯酰胺（Acrylamide）含量。这些变化是由于前加州检察长比尔起诉上述公司没有警告消费者产品中的丙烯酰胺存在潜在毒性 ……
最好的婴儿配方奶粉!
在成为一名新母亲后，你需要为宝宝购买最好的婴儿配方奶粉，但如何做出正确选择呢？市场上有众多品牌，而每个品牌还有不同产品类型，确实会令人感觉不知所措。以下是目前市场上最流行的婴儿配方奶。
“Enfamil LIPIL” – 该公司声称它们的配方最接近母乳。它很容易消化，并且经过测试证明有助于提高婴儿智商，可以产生与母乳很类似的效果 ……
人参的功效及作用
人参是中国，韩国和日本的一种常见保健补品，具有独特风味和药用价值。人参是一种草药，正如其名称所暗示，它的根部形状很像人体。人参主要有东方人参、西洋参和西伯利亚人参三种类型。传统中医认为，每种人参都具有独特的功效，能够促进身体康复。它包含复杂的化合物，如糖化合物，含氮化合物，以及其他必要维生素及矿物质 ……
果酱的营养价值
每天早上你都怎样吃面包？抹上大量黄油或无数片奶酪？是否知道，吃太多奶制品对健康没有好处？一个更好更健康的选择是果酱。在面包或吐司上涂抹果酱都是不错的做法。不同于含有大量脂肪的黄油和奶酪，果酱的营养价值很高，因此对健康更有好处 ……
星巴克咖啡新菜单成分
有一些好消息带给星巴克爱好者。星巴克咖啡传统菜单提供的高糖、高脂肪和高热量饮料足以让人远离这个咖啡馆，特别是对于希望降低甘油三酸酯和胆固醇，或想减肥的人更害怕这类咖啡成分。星巴克通常不是快速早餐的最佳选择，因为一杯大冰乐和蔓越莓橙色松饼就可以提供高达850克的热量和30克脂肪 ……
维生素A中毒的症状
在过量消费超过建议剂量（5000 IU）的情况下，维生素A会产生毒性。有慢性和急性两种类型中毒反应，症状包括皮肤变色、脱发和肌肉痛等。
维生素A是一种脂溶性维生素，是身体保持正常功能必需的。可以在水果、蔬菜和动物食品中找到它们。基于来源类型，可以将维生素A分为两种，即视黄醇和β -胡萝卜素 ……