什么是白酒？

白酒是一种源自中国传统文化的浓烈蒸馏酒。这种酒通常是用高粱或小麦等谷物制成，但产自中国北方的白酒也有可能用糯米代替。白酒与伏特加很相似，但它有独特的口味。历史学家说，酿制白酒的传统至少有七千年的历史。

白酒被视为中国的国饮，经常用于过生日和商业聚会，以及招待外宾等社交场合。白酒通常经过加热或以室温温度，倒在特制的陶瓷盅或小酒杯中饮用。在中国文化中，拒绝敬酒被视为粗鲁。然而，这种饮料很少在中国的社交场合提供给女性。

与红酒一样，白酒也有便宜，中档和高档酒之分。低档白酒只需要几块钱，但陈年很多年的白酒价格甚至超过上万元。白酒也可以按照气味分类。传统芳香是酱香型，浓香型，清香，米香，层香和蜂蜜香味等。一些人喜欢口味更重和芳香的白酒，也有人喜欢清香型。

白酒还有有味或无味之分。口味类型包括草药或茶叶等。无论喝的是哪种白酒，酒精度都很高，是典型的烈性酒。白酒的酒精度数通常在40-60%之间。