吃素对控制糖尿病有好处吗?

作者: meilin
位于: 健康百科

转变为吃素并不一定能治愈糖尿病,但或许可以从中获得一些好处。如控制体重,降低与糖尿病有关并发症风险,甚至可以提高身体对胰岛素的敏感反应度。

尽管没有单一的素食计划,但吃素的人通常可以归类为以下几类情况

  • 只吃植物食品的素食者。他们不吃动物食品,如红肉,家禽,鱼,牛奶,鸡蛋和奶酪等。
  • 奶素食者除了植物食品以外还消费牛奶和乳制品。但不吃鸡蛋,红肉,鱼和家禽。
  • 除了植物食品以外,奶蛋素食者吃鸡蛋,牛奶,以及奶酪和酸奶等乳制品。但他们不接受红肉,鱼和家禽。

吃素的好处取决于选择的素食类型,但对于大多数人来说都可以获得以下益处:

  • 促进健康体重。素食的热量通常都比较低,因此有助于控制体重。此外,素食者的体重指数(BMIs)也往往比非素食者低,健康体重对促进血糖控制有帮助,并可以减少糖尿病并发症风险。
  • 促进血糖控制和胰岛素反应。吃蔬菜,水果,全谷物,豆类和浆果能帮助促进血糖控制,并让身体对胰岛素有更多反应。这意味着可以少服用药物,并降低与糖尿病有关的并发症风险。
  • 降低心血管疾病风险。严格的素食胆固醇很少,饱和脂肪含量低,但可溶性纤维数量大。低脂肪素食能有效减少心血管疾病风险,这也是糖尿病患者的常见并发症之一。

如果患有糖尿病,在转变为素食前最好是首先咨询营养师。他们可以帮助制定合理的饮食计划,确保获得足够的营养素和热量维持健康体重。