吃太多糖会导致癌症吗?

我们都知道吃太多糖会增加肥胖和糖尿病风险,但很少有人知道它也与癌症有联系。研究发现,血糖水平高的人患癌症风险较大。下面让我们深入探讨这两者之间的潜在关系。

糖的简单形式葡萄糖,是人体能量的主要来源。过量吃糖会破坏生命,并容易患一些有致命风险的疾病。除了已知糖是导致肥胖和2型糖尿病的主要原因之一之外,最新研究还证实血糖水平高与癌症相关。这篇文章解释吃糖为什么会导致癌症。

马德里大学科学家的研究发现,过量吃糖与癌症存在关系。研究人员分析了肠道细胞对糖的反应:向胰腺发出释放胰岛素的信号。胰岛素是一种调节血糖水平的激素。肠道中的糖刺激释放叫做葡萄糖依赖性促胰岛素多肽(GIP)的激素,以增加胰岛素释放量。GIP的分泌受β-连环蛋白(Beta-Catenin)控制,这种蛋白质的活动完全依赖糖的水平。β-连环蛋白与卵巢癌,前列腺癌和结肠癌紧密相关。糖的有害影响包括增加炎症和免疫功能抑制等。

研究还证实β-连环蛋白干预细胞的自然生命周期,诱使它们变得不死(也就是癌症前期)。这进一步显示β-连环蛋白聚拢高糖水平中的核,导致癌细胞增殖。

苏格兰爱丁堡大学进行的另一项研究推断,包含大量高糖食品的饮食会增加结肠癌或直肠癌的风险。研究分析了2千多名结肠癌病人和2千多名健康成年人的饮食习惯。他们还测试了包括水果,蔬菜,肉类,坚果,巧克力,炸薯条和果汁饮料在内的部分饮食。从研究结果推断,所谓的高能量食品会增加结肠癌风险。

根据美国癌症协会的估算,2013年大约有5万美国人死于结肠癌。糖本身不会导致癌症,但吃太多糖,再加上不当摄入蛋白质、脂肪和纤维,更容易让人患肥胖症、糖尿病,甚至癌症。

体内的糖新陈代谢

糖是一种由果糖和葡萄糖构成的复杂分子,人体每个细胞都需要。增加糖的摄入会导致体重增加,并使人变得肥胖。不健康体重再加上缺乏锻炼会增加癌症风险。

根据美国心脏病协会的研究,男人每天吃糖不应超过37克(150卡路里),女人不超过25克(100卡路里)。但现代社会,许多人的摄糖量都超出这个标准。

专家说,改善饮食习惯和健康生活方式能帮助三分之一的人预防癌症。根据世界卫生组织的报告,十分之一的成年人存在肥胖和糖尿病问题,并且世界肥胖率每20年提高一倍。这些数字就是不健康生活方式,饮食不良和缺乏营养对人类的实际影响。现在该是觉醒的时候了,为了抵御癌症等疾病,应遵循健康生活方式,并适当改变饮食习惯。