饮食蛋白质不足的影响

蛋白质这种营养摄入数量略微不足的人,不会表现出任何症状,并且能正常完成日常基本功能。但如果饮食严重缺乏蛋白质,就会给健康带来一系列负面影响。

营养不足和夸希奥科病(Kwashiorkor)

可以用“营养不良”这个伺候描述一般性热量不足或蛋白质缺乏,因为许多症状很相似。营养不良的人通常体重不足,皮肤干燥,头发干燥易碎并容易脱落。营养不足超过几个月,身体会分解肌纤维获得能量,导致从脱水到死亡等一系列严重健康问题。

夸希奥科病是一种很特殊的营养失调类型 — 未得到足够的蛋白质。这种病尽管在美国等发达国家不多见,但一半以上的老年人存在风险。症状包括腹泻,疲劳,头发和皮肤变色,失去肌肉块,免疫力下降,嗜睡,皮疹,肚子肿胀和突出等。长期夸希奥科病还会导致昏迷,休克,永久性心理或生理残疾,甚至死亡等严重问题。

蛋白质缺乏的迹象

蛋白质不足的人会经历体重减轻,肌肉虚弱或萎缩,水肿,低血压,心跳慢,低心率,贫血和肝脏问题。此外,中老年人如果日常饮食不能摄入足够蛋白质,会患肌少症(肌肉因衰老自然流失),失去更多肌肉块。

看不见的症状

虽然少量缺乏蛋白质会影响健康,但很轻微,往往也不会被注意到。例如,膳食蛋白质有构建和维持肌肉块的作用,因此在摄入不足的情况下,抗组训练坚持时间就不如摄入更多蛋白质时长。此外,吸收烟酸,铁,锌或钙等特定营养素也会遇到问题。你的整体免疫力会下降,更容易感冒,而且创伤恢复时间也会延长。

其它症状

其它轻微蛋白质不足的症状可能需要数月或几年时间形成。它们包括血糖不稳定,肌肉或关节疼痛,感觉虚弱或疲劳等。成年女性的最低日蛋白质摄入量是46克,成年男人是56克。在开始改变饮食之前,最好看医生讨论症状和治疗方法。