蛋白质对健康的好处

在我们吃食物后，身体会将其中包含的蛋白质分解成氨基酸。这些氨基酸是构建肌肉和血液所必需的。人体需要22种氨基酸，可以分为两大类：必需氨基酸和非必需氨基酸。身体自身可以生产其中一部分氨基酸，但其他的氨基酸只能通过包含蛋白质的食物获得。

蛋白质对健康有很多好处。要确保身体健康就需要摄入足够的蛋白质。在人体受到损伤时（如割伤），蛋白质将起到帮助组织愈合和修复的作用。除了碳水化合物以外，蛋白质也提供给身体能量，以避免疲劳。蛋白质另一个作用是抵御疾病，保持身体免疫系统功能适当运作。

身体肌肉大部分由蛋白质构成，维护肌肉健康也是蛋白质其中一个作用。蛋白质帮助构建皮肤，头发，指甲和软骨。由于身体不能存储蛋白质，每天摄入蛋白质变得尤其重要。

蛋白质分为完整和不完整两种不同类型。完整蛋白质包含所有必需氨基酸，而不完整蛋白质则不是。完整蛋白质来源于动物食品，如鸡蛋，牛奶，鸡肉和鱼类等食品。包含不完整蛋白质的健康食物包括杏仁，豆类和全谷物等。

要从蛋白质获得适当的健康益处，大多数人需要按照每公斤体重0.8克的数量补充蛋白质。但有些情况，如怀孕，创伤恢复等，身体则需要摄入更多蛋白质。此外，孩子通常也需要额外的蛋白质帮助生长发育。

身体没有蛋白质将难以行使正常功能，并且会出现贫血和血压过低等健康问题。血液循环和伤口愈合也将变得困难。由于蛋白质帮助构建肌肉，缺乏它会导致肌肉萎缩和无力。

尽管蛋白质对健康有很多好处，摄入太多也会造成负面影响。在碳水化合物摄入太少的情况下吃大量蛋白质丰富的饮食会造成健康问题。因为这种情况会导致身体产生太多酮释放进血液，会因此而形成一种叫做酮症的疾病。这可能会造成疲劳，恶心等不健康身体状态。