什么是覆盆子酮？

覆盆子酮（Raspberry Ketones）是一种给予覆盆子诱人香味的化合物。从这种水果提取的酮能当做天然芳香剂，添加在饮料，冰淇淋和化妆品等产品中。

最近几年，一些没有科学依据的传说使覆盆子酮保健品成为人们关注的焦点，据说它有溶解脂肪和防止体重增加等功效。甚至在吃高脂肪饮食的情况下仍然能发挥作用。但应知道，英国已不再允许覆盆子酮保健品在市场上出售。2014年，食品标准局把覆盆子酮裁定一种为未授权的“新型食品”。不过，仍然允许覆盆子酮作为香料使用。

科学界怎么说？

迄今为止，还没有基于人类的覆盆子酮减肥效果研究。发现覆盆子酮对脂肪有影响的研究都是基于动物试验。这些研究早在10-15年前就已经完成。科学人员观察了覆盆子酮对大鼠，小鼠及家兔的影响。

2005年，一项日本科学家进行的研究，观察了覆盆子酮对吃高脂肪饮食肥胖大鼠的影响。他们想知道这种化合物是否能预防肥胖，并减少整体脂肪和器官周围积聚的内脏脂肪数量。其中一项研究结果得出的结论是覆盆子酮有助于：

• 通过加快脂肪处理过程减少身体脂肪；
• 减少脂肪组织（尤其是肝脏）。

然而，这只是针对六只大鼠的小型研究，没有针对人体的试验或研究得出相同结论。

韩国科学家在2010年进一步观察覆盆子酮预防肥胖的作用。得出的结论是覆盆子酮能通过刺激脂肪分解和其它生化过程，抑制脂肪积聚和促进脂肪新陈代谢。该项研究记录了覆盆子酮的作用，但潜在机制没有确定。这项研究也是只涉及试管分离细胞，因此没有办法判断是否对人有同样结果。

未知的潜在危害

食物和化妆品中的覆盆子酮通常被视为安全，但不清楚覆盆子酮保健品对整体健康的短期或长期影响。这是因为没有针对其潜在副作用，以及食物或药物交互影响的研究。因此，为了确保安全，用这种保健片减肥之前最好咨询医生或专业人员。