橄榄油会干扰维生素吸收吗？
问：我听说吃橄榄油会干扰身体吸收维生素和矿物质的能力，请问这是否是真的？
专家：回答是不会。脂溶性维生素A，D，E和K可以在脂肪性食物中发现。一些种子和鱼油的维生素含量特别高。如果橄榄油是从吃进肚子的药片或食物吸收脂溶性维生素，这些维生素仍然留在体内。这些油脂会被吸收进肠道的血液，然后分发到所有细胞。
人们产生这种误解的原因是因为有些人使用矿物油作为泻药。矿物油不能被人体吸收，因此会通过肠胃道，然后从大便排出体外。如果鱼油和矿物油一起吃，脂溶性维生素就会被吸收进矿物油，并排出体外。
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