含钼的食品

钼对健康有好处也有坏处，这篇文章重点介绍含钼的食物来源。

钼对人类和动物都是很重要的矿物质，主要集中在肝、肾、肾上腺和骨头里。钼是许多酶的组成部分，包括硫化物氧化物，支持硫氨基酸的代谢，黄嘌呤氧化，氧化物，嘌呤，此外也是生产尿酸所必须的。乙醛氧化酶和叶黄素氧化酶都有共同的钼因素。

豆类、谷物和绿叶蔬菜包含的钼通常更容易被人体吸收。但这种营养物质会受到食品特殊成分的影响。

钼缺乏的症状

通常只有严重失调的人才会出现钼缺乏症。代谢紊乱导致的钼缺乏会引起硫，甲状腺素和黄嘌呤异常排泄和低尿酸浓度。代谢紊乱的情况下缺乏硫化物氧化酶会导致毒性和自体免疫疾病，甚至造成过早死亡。钼的毒性更甚于它的缺乏症，每日剂量超过10-15毫克就有可能导致痛风。

人体需要这种养分，因此为了保持整体健康，饮食中确保含有适当数量是至关重要的。

如何选择钼营养品？

由于营养补品的生产标准在许多国家都没有受到严格限制，消费者在购买时一定要注意选择能够严格按照相关规定生产保健品的厂家。