痛风与饮食的关系

作者: meilin
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当关节积聚了过多尿酸时,就有可能发展成痛风。明确的说,积累的尿酸可以转变成晶体,晶体阻碍和限制结缔组织运动。当达到这一程度时,手指和脚趾就会行动困难。

晶体形成的很迅速,有时可以在几个小时内快速增长。这种增长会导致受影响部位的皮肤发炎。许多患痛风的人第一个症状是肿胀,皮肤发红和行动受到限制。晶体会引起关节膨胀,以至于皮肤难以容纳它,从表面渗出浓液。

尿酸形成的原因

尿酸基本上是一种咖啡碱,身体可以自然形成这种物质,此外,许多食物也包含它。一些含氮化合物食物中的核酸是咖啡碱的一种类型。如果饮食中含有过多咖啡碱,无疑会增加痛风的风险。

有些人天生在身体系统中就含有异常高的咖啡碱,这与遗传有关。但大多数情况下,痛风的原因与饮食含有大量咖啡碱有直接关系。这类食物消费量增加,发展成痛风的机会就会大大增加。

应该知道,可以通过少吃或避免高咖啡碱食物预防痛风,因为这可以防止在关节积聚尿酸。此外,了解自己身体的酸碱度平衡(pH值)是一个好主意。尿酸是酸的一种类型,它不平衡是导致痛风的一个主要原因,并且可能引起其他并发症。因此,有必要知道如何用碱性食物平衡身体系统,以及它们扮演的角色。