菌蛋白的有害副作用
菌蛋白是一种素食者的肉类替代品。它是从镰刀菌加工而成。大多数人能耐受菌蛋白，但也有人摄入这种蛋白质会诱发潜在的有害副作用。
消化不良
有报告说，一些人在消费菌蛋白后会出现呕吐，恶心和腹泻等不适症状。
过敏反应
吃包含菌蛋白的食物有可能使一些人出现荨麻疹等过敏反应，但这种情况比较罕见。此外，还有可能导致舌头和喉咙肿胀，甚至呼吸困难等更严重过敏反应。
对乳糖或麸质过敏
虽然大部分人耐受菌蛋白，但不耐受乳糖或麸质的乳糜病患者应避免菌蛋白，因为菌蛋白包含麸质和少量乳糖。副作用包括浮肿，腹泻和胃痛。对乳糜病人来说，接触麸质不仅会刺激肠道膜发炎，甚至还会损害肠道。
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