菌蛋白的有害副作用

菌蛋白是一种素食者的肉类替代品。它是从镰刀菌加工而成。大多数人能耐受菌蛋白,但也有人摄入这种蛋白质会诱发潜在的有害副作用。

消化不良

有报告说,一些人在消费菌蛋白后会出现呕吐,恶心和腹泻等不适症状

过敏反应

吃包含菌蛋白的食物有可能使一些人出现荨麻疹等过敏反应,但这种情况比较罕见。此外,还有可能导致舌头和喉咙肿胀,甚至呼吸困难等更严重过敏反应。

菌蛋白图片

对乳糖或麸质过敏

虽然大部分人耐受菌蛋白,但不耐受乳糖或麸质的乳糜病患者应避免菌蛋白,因为菌蛋白包含麸质和少量乳糖。副作用包括浮肿,腹泻和胃痛。对乳糜病人来说,接触麸质不仅会刺激肠道膜发炎,甚至还会损害肠道。