聚葡萄糖的副作用

聚葡萄糖是一种人造食品添加剂,是许多包装食品的糖,淀粉和脂肪替代品,并可以当做膨松剂加强食品口味和降低热量。它还用于增加许多产品的纤维成分,并在营养标签上被归类为膳食纤维。虽然宽容度很高,但过量消费这种添加剂也有可能导致副作用。

不良反应

聚葡萄糖在适量消费的情况下通常都是安全的。然而,大量摄入有可能导致腹部痉挛和胃胀气等副作用。刚开始在饮食中添加聚葡萄糖的人应该从少量开始,因为它可能会给新用户带来类似倾泻剂的影响。

商业用途

聚葡萄糖是用葡萄糖,山梨糖醇柠檬酸人工合成的,在食品工业有广泛用途。它可以当做增湿剂帮助保持食品湿度。还可以作为稳定剂,增稠剂或填充剂改善包装食品的口味和质地。聚葡萄糖还被添加进酸奶,布丁,冰淇淋,饼干和减肥饮料等低纤维食品中提高膳食纤维数量。这种成分略微有些甜味,并且热量很低,因此能在不影响口味和质地的情况下降低商业食品热量。

聚葡萄糖与减肥

包含聚葡萄糖的产品广泛应用于减肥计划。尽管是用玉米糖浆生产,但聚葡萄糖只有食糖25%的甜度。聚葡萄糖是一种碳水化合物,但由于能在少量吸收的情况下通过小肠,它对血糖水平的影响很小。也正是因为能在大部分不被消化的情况下通过系统,它被视为低热量或低脂肪食品,能在满足饱感的同时控制体重。

聚葡萄糖与糖尿病

已证实聚葡萄糖在控制血糖水平方面具有一定好处,因此经常用于2型糖尿病患者的饮食。此外,它还有助于降低低密度脂蛋白甘油三酸酯,脂蛋白和血压水平。

膳食纤维保健品

聚葡萄糖是由90%的可溶性纤维构成。由于不会在胃上部被消化,并且一部分能在胃下部发酵,因此它对消化系统的好处与天然纤维有些类似。此外,聚葡萄糖还能促进小肠益生菌的生长,改善排便和肠胃功能。