什么是抗氧化剂疗法？

抗氧化剂疗法是一种用不同维生素和营养素帮助患者治疗各种疾病，促进健康的方法。医生一直在研究如何用这种疗法帮助病人抵御糖尿病和心血管疾病等健康问题。许多食物自然包含抗氧化剂，因此抗氧化治疗还与营养科学紧密相关。

抗氧化剂被归类为维生素和营养素中的化学元素，能防止身体氧化。科学家将氧化定义为从分子移走一个电子的过程。从另一个角度看，氧化是一个会导致特定癌症或心脏病的负细胞活动。

辣椒，绿色蔬菜，热带水果，柑橘类水果和其它颜色鲜艳的天然食物都包含抗氧化剂。维生素C和和维生素E，以及花青素和花色素等给植物提供颜色的营养素都具有极高的抗氧化特性。将它们纳入日常饮食，能增加人体的抗氧化剂摄入量。不过，这些食物中的一部分抗氧化剂会在储存和烹饪加工过程中流失，因此单纯通过饮食有时难以摄取足够的抗氧化剂。

抗氧化疗法有时还涉及服用膳食保健品。这类产品通常很安全，但大量摄入有时会引起副作用，如恶心或反胃等。此外，这类保健品也存在与其它药物发生交互反应的可能。

一些医生热衷于抗氧化剂疗法，但也有一些人对这种疗法的随意性持不同看法，并建议咨询专业人士后再开始治疗。营养师和饮食专家通常希望公众对抗氧化剂有更多了解，并学会如何在饮食中使用它们，以获得最大好处。目前，很多人都在寻找通过食物治疗疾病和延年益寿的有效方法，而基于饮食的抗氧化剂疗法显然能满足这一要求。