什么是木犀草素？

木犀草素（Luteolin）是一种通常可以在黄绿色植物中找到的生物物质。它是黄酮类植物化合物的其中一类，其具有的特性引起了科学界和医学界的广泛关注。它自然存在于不同食物中，并且大量可食用草药和植物也包含它。一些科学研究结果证实吃木犀草素对健康有益。科学家还在继续研究这类物质的保健功效，虽然还没有最后定论，但在市场上已可以买到木犀草素保健品。

黄酮类化合物主要由植物产生，并且负责着色。用于植物吸引昆虫授粉的许多颜色都是由类黄酮产生。类黄酮具有医药价值，已证实具有抵御自由基和消炎功效。

木犀草素的最佳食物来源是芹菜，青椒，胡萝卜，橄榄油和朝鲜蓟，并且常见于百里香，欧芹和牛至等草药。其中的许多可食用植物因为木犀草素含量太高而很少被当做食物消费。例如，蒲公英就是这种生物化合物的极佳来源，并且还有其它一些营养价值。

科学家已调查了吃木犀草素对健康的各种好处。最初的研究已证实这种化合物的保健功效和医疗用途。与所有类黄酮一样，它也能消除自由基，并可以当做消炎剂使用。它还能用于治疗或预防某些类型的癌症，甚至还能缓解腹泻。此外，它还能减轻不良反应的严重程度，对治疗自身免疫疾病或减轻过敏症状很有帮助。

木犀草素也有一些副作用。有些研究结果显示黄酮类化合物会增加包括白血病在内的癌症风险。虽然最理想的木犀草素摄入剂量不确定，但它和其它黄酮类化合物在很多滋补保健品中都是常见成分。与所有营养品一样，也应谨慎补充木犀草素，有必要拿出时间调查保健品品牌，纯度和质量。