维生素K2的作用-保护心脏和骨骼
维生素K2是一种在人体大肠自然合成的维生素。如果希望额外补充这种天然维生素，需要付出昂贵代价。维生素K2的市场价格大约是每公斤150万美元。这种维生素在日常饮食均衡的情况下通常不会缺乏。但如果大肠受损，就有维生素K2缺乏的危险。
维生素K2有什么独特之处呢？如果有人说它对骨骼和心血管健康有好处，你可能会感到不可思议，因为人们普遍认为是钙扮演了强壮骨骼和控制胆固醇的重要角色 ……
维生素D预防皮肤癌的作用
我们都应该坚持在饮食中包含大量水果和蔬菜，因为它们含有丰富的维生素，是身体和皮肤健康必需的营养素。已知维生素能够防止皮肤老化，保护内外皮肤组织免受自由基损害。维生素D是所有维他命中最有助于预防皮肤癌的类型。本文将探讨维生素D在预防不同类型皮肤病方面的作用 ……
食品添加剂对人类行为的影响
我们日常吃的食物中大约有30%是加工食品。这些食品包含的某些成分大都难以对外宣传，包括淀粉、树胶、防腐剂和色素等。许多加工食品需要采用强化方式添加一些维生素和矿物质，以弥补加工过程中损失的营养成分。一些人认为强化食品有助于吸收有益营养。但如何解释在过去几年II 型糖尿病的大幅度增加呢？为什么有那么多在校学生出现注意力缺乏和行为问题？成年人现在也比以往更容易患老年痴呆症和慢性疾病呢 ……
食品添加剂的危害-对减肥的影响！
食品添加剂是指不属于食物本身的所有物质，包括化学品、色素、防腐剂，以及包装材料残渣等。大多数包装食品都含有食品添加剂，这也是食品加工的结果。最典型的例子是食盐、酵母，小苏打、辣椒和柠檬酸。除此之外，还有一些非常危险的化学物质也被认为是食品添加剂，这类化学品不仅对健康有危害，还会给减肥造成不利影响，因此应该尽量避免 ……
初榨椰子油的用途
自1995年互联网时代来临之后，很多以前保密的资料都开始免费提供给公众。这些秘密中就包括椰子油的保健康复用途。但人们一直认为椰子油包含的饱和脂肪对人类健康有害，为什么它现在变得有益健康呢？下面让我们解释其中的奥妙。
从上世纪60年代开始，一些美国心脏病协会的医生呼吁使用不饱和脂肪替代饱和脂肪 ……
吃黄瓜的好处
尽管大多数人都知道吃黄瓜或用它做美容面膜的好处，但很多人不清楚黄瓜的具体营养成分。黄瓜属于葫芦科植物， 它以蔓藤形式生长在棚架或其他支持框架上。这种植物的大叶子在果实上形成一种天然大棚。黄瓜的形状是细长圆柱形，两头锥形，直径通常在10-60厘米之间。既可以生吃，也可以烹饪加工做成美味菜肴。黄瓜90%是水分 ……
快餐食品的营养
简单制配或快速烹饪的食物被称为快餐食品。这一概念已经变得越来越流行，原因是这类餐馆以低成本方式迅速提供给消费者食物。大多数快餐使用的是已经加工处理好的食物，只是在需要时再次加热。
快餐食品实际上已经变得不像原来一样容易消化。快餐往往在不卫生条件下准备，并且需要让美味在反复加热处理后保持下来 ……
大豆卵磷脂的副作用
大豆卵磷脂是一种源自于黄豆的磷脂，基本上是大豆加工过程的副产品。为了获得卵磷脂，需要将大豆恒温储藏在一定湿度环境下一周以上。这有助于它们水合和去皮。然后将大豆与外壳分离并榨出豆油，最后从油中分离出卵磷脂。
这种大豆产品存在于不同食物中，如豆类、酵母、蛋黄、大豆、小麦胚芽和花生等，它们都是大豆卵磷脂的天然来源 ……