什么是苹果酸钙？

苹果酸钙（Calcium malate）是一种萃取自苹果酸的化合物。它是很好的钙来源，因此广泛用于膳食补钙产品。虽然摄取足够的钙对保持健康很重要，但钙过量也存在危害。这也是专家建议咨询医生后谨慎使用这种保健品的原因所在。

苹果酸钙的化学方程式是Ca(C2H4O(COO)2)，是一种苹果酸钙盐，是动物和植物自然产生的一种有机酸。虽然以果酸而知名，但苹果酸在人类三羧酸循环中扮演一个重要角色。这是能量产生的生化过程，并且苹果酸是通过阴离子的重要中间体。在苹果酸钙从苹果酸合成时，得到的盐很容易与钙结合。基于苹果酸钙的保健品因为钙吸收效果好而被认为具有极好的生物利用价值。

钙是人体中最重要的矿物质，并且占体重的2%左右。大部分钙存储在牙齿和骨骼中，只有不到1%的钙在血液，肌肉和软组织中。钙在加强骨头，传输神经脉冲，凝血，伤口愈合和肌肉收缩控制（特别是心脏肌肉）方面扮演重要角色。钙摄取不足会导致一系列严重健康问题，因此通过饮食或保健品适当补充很重要。

虽然钙不可缺少，但过量摄入也会引起严重健康问题。例如，吸收不良综合征就与过量摄入钙影响其它必需营养素的吸收有关。这会造成贫血和营养不良。钙过量和过敏反应的症状包括干渴，肌肉萎缩，头痛，疲劳和肠胃疾病等。与所有药物和保健品一样，最好在征得医生同意后使用基于苹果酸钙的保健品。