什么是乳糜?

乳糜(Chyle )是一种由淋巴液和叫做乳糜微滴的脂蛋白构成的奶状体液。它源起于小肠消化高脂肪食品时,并通过叫做乳糜管的毛细淋巴管进入淋巴系统。乳糜通过淋巴系统转移,最终汇入胸导管-一个位于躯干左侧的大淋巴管。这种液体与叫做乳糜瘘(淋巴液渗漏出淋巴管)的疾病联系在一起。

淋巴液的构成与血浆类似,并且是乳糜的主要组成部分。该液体开始于循环系统,然后退出血管,并变成细胞间液。细胞间液给身体细胞传输荷尔蒙和氧气等重要物质,它还清洗细胞并清除异物。这种液体的主要部分之后会重返循环系统,但约有10%进入淋巴管,并变成淋巴液。淋巴液通过淋巴管游遍身体,其主要功能之一是从消化系统将脂肪输送到其它可以被代谢或吸收的身体组织。

给予这种液体乳状外观的其它主要成分是脂肪球,以及叫做乳糜微滴的蛋白质。乳糜微滴大部分是由甘油三酸酯构成,这是植物油和动物脂肪包含的脂肪酸。我们摄入的脂肪中有很大一部分是甘油三酸酯,并且包含大量能量。在小肠绒毛中,这些脂肪与蛋白质和碳水化合物混合形成乳糜微滴。脂肪以这种方式配套是因为血检和淋巴液具有排水性。

乳糜管专门用于淋巴毛细管,从小肠绒毛吸收乳糜滴管并传输形成的乳糜。在乳糜管向上移动到身体时,它们扩展成较大的淋巴管网络。这些血管汇聚在胸导管,在这里排干内容。胸大管然后流入左锁骨下静脉,乳糜中的乳糜微滴在这里进入循环系统。血液把乳糜微滴转移到身体的不同组织,存储起来,被新陈代谢并用于能量。