什么是乳酸钙?

乳酸钙(Calcium lactate)是一种由碳酸钙接触乳酸产生的化合物。它是白色的结晶钙盐,在医学和食品生产等领域用途很广泛。在医药行业,这种化合物可以当做解酸剂,钙保健品和漱口水成分使用。乳酸钙的食品应用包括烘焙添加剂和水果防腐剂等。只能在医生同意的情况下服用乳酸钙保健品,因为过量摄入会妨碍特定的生物学功能,甚至导致严重过敏反应

乳酸钙是一种通过加工处理碳酸钙和乳酸生产出来的结晶盐,由于基于钙成分,因此在食品和医药领域应用很广泛。钙保健品可能是其最常见的形式。钙在许多生物学功能方面都是必需的成分,包括骨矿化,肌肉收缩,细胞膜维护和神经传导等。缺钙会导致明显的健康问题,需要补充乳酸钙等保健品加以纠正。抗酸剂和漱口水是另一个乳酸钙的医学应用。

食品工业利用这种钙制作烘焙食品或低糖食品防止牙齿腐烂。这种化合物经常与木糖醇结合应用,对促进牙齿珐琅质补充矿物质有好处。乳酸钙也被添加到奶酪中加快陈年速度,并且这种化合物的小结晶往往能从成熟的奶酪渗出。这种化合物也用于延长切开水果的保质期,因为它不会留下苦味。

虽然乳酸钙是保健品的有效成分,但过量使用也存在危害。太多钙被吸收会导致吸收不良综合征等严重和长期的健康问题。在身体吸收或利用其它重要矿物质因为钙水平过高而受到阻碍时,就会引起这种疾病,并有进一步造成营养不良和贫血的可能。其它与过度摄入钙有关的症状和过敏反应还包括便秘,恶心,肌肉痛,头痛,过度干渴和慢性疲劳等。因此,只建议在咨询医生后使用乳酸钙,并且在出现任何不良反应的情况下应马上告知医生。