什么是胆汁?

作者: meilin
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胆汁在脂肪消化方面扮演着重要角色,并存在于大多数哺乳动物体内。它在肝脏形成,主要由胆固醇,卵磷脂,色素和盐组成。这种液体中的大部分盐可以被身体再吸收,并且是需要的电解质。在呕吐严重时如果是空腹,其中一些黄色呕吐物就主要由这种液体组成。这意味着电解质迅速流失,需要补充电解质液体恢复健康平衡并避免脱水。

虽然胆汁是在肝脏产生,但在两顿饭之间是储存在胆囊。对于人类来说,在我们吃食物时,它被分泌进十二指肠帮助分解脂肪。在某些方面可以把胆汁比作洗涤剂,因为它有乳化特性。乳化作用将两种物质绑定在一起。例如,在洗碗时,肥皂可以用于绑定脂肪和油脂,者有助于同时清除脂肪和肥皂。

胆汁乳化脂肪,因此可以被小肠吸收。这种必需物质还能帮助人体吸收脂溶性维生素,如维生素D,E和A等。没有它的帮助,身体很难吸收这些重要营养。

不仅可以在肝脏,胆囊和十二指肠看到胆汁活动。在食物被胃部分消化时,它还以食糜形式释放进肠子。然后胆囊释放高浓度胆汁加工,消化和合成食糜以完成消化过程,分离好和坏的东西,并吸收脂肪,盐和维生素等物质。

偶尔情况下,胆汁有时也会给身体带来危害。例如,高浓度胆固醇成分可以在胆囊中形成结石,这是有时需要切除胆囊才能治愈的疼痛疾病。切除胆囊往往是合成和消化脂肪存在困难的结果。因为胆汁从肝脏到胆囊的路径基本失效。

在古代医学中,胆汁被认为是人体肝脏产生的的“气”。消化不良的人也经常被诊断为胆汁疾病。有很多方法可以帮助减少胆汁攻击,而减少脂肪和酒精饮料摄入是最简单的方式。