什么是麦芽?

作者: meilin
位于: 保健食品

如今在很多地方都可以看到有关麦芽的广告宣传。确实,麦芽是最富有营养的食品之一。它包含23种营养素,每克营养含量超过所有蔬菜或谷物。麦芽是小麦核的一部分,但只占总质量的2%。它不负责应对细菌,只涉及萌芽

麦芽的蛋白质含量很高,占比达到28%,甚至超过了大多数肉类食品。人体需要蛋白质修复受损组织,并帮助矿物质和营养素到达细胞。麦芽包含的营养素种类及其丰富。它比其它食物来源的钾和铁含量更多。此外还包括核黄素,钙,锌,镁和维生素A,B1和B3。维生素B1和3对保持能量水平,健康肌肉,骨骼,头发和皮肤很重要。

可以在麦芽中发现的另一种维他命是维生素E。这也是一种重要的抗氧化剂,有很好的预防衰老和心脏疾病作用。它帮助防止血栓和加强免疫系统。

麦芽经常用于促进身体保持最佳状态。运动员将其添加在饮食中提高心血管功能和耐力水平。而健身者用它改善营养水平。可以在保健食品店买到麦芽产品。此外,还有很多食品也包含这种成分。

如果自己制作馒头或饼干,可以用其替代一小部分面粉。此外,还可以将其添加到肉食,鸡蛋,蔬菜,甚至酸奶中。